Spenótos penne 3.

Name: Spenótos penne 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Spenót friss; 500 g Penne durumtészta; 2 közepes fej Fokhagyma; 3 dl Fehérbor olaszrizling; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 dl Főzőtejszín; 240 g Krémsajt; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Trappista sajt; 2 ek Olívaolaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg spenót (friss)
500 g penne (durumtészta)
2 közepes fej fokhagyma
3 dl fehérbor (olaszrizling)
bors ízlés szerint (őrölt)
5 dl főzőtejszín
240 g krémsajt
só ízlés szerint
20 dkg trappista sajt
2 ek olívaolaj

1132

Kalória

42g

Fehérje

118.2g

Szénhidrát

49g

Zsír

381.3g

Víz

105.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

250g spenót

41 kcal
125g penne

464 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
75g fehérbor

62 kcal
0g bors

0 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
60g krémsajt

150 kcal
0g só

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1132 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

1000g spenót

166 kcal
500g penne

1855 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
300g fehérbor

246 kcal
0g bors

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
240g krémsajt

600 kcal
0g só

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 4528 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

34.8g spenót

6 kcal
17.4g penne

64 kcal
4.2g fokhagyma

6 kcal
10.4g fehérbor

9 kcal
0g bors

0 kcal
17.4g főzőtejszín

23 kcal
8.3g krémsajt

21 kcal
0g só

0 kcal
7g trappista sajt

24 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
49 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2260.3 g
Cink
5 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
719 mg
Vas
10 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
501 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
118.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
381.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
875 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
660 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21983 micro

Összesen 1132 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
168.1 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9041.1 g
Cink
20 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
2875 mg
Vas
40 mg
Magnézium
989 mg
Foszfor
2712 mg
Nátrium
2005 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
472.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1525.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4492 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
3501 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2639 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
1101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40681 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87933 micro

Összesen 4528 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1414 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3057 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A spenótot leszárazzuk, alaposan megmossuk. A fokhagymát megpucoljuk, és karikákra vágjuk.
Egy seprenyőben kevés olívaolajon megfuttatjuk a fokhagymát, felöntjük fehérborral, redukáljuk kb. 1 dl-re.
Közben teszünk fel forrni vizet külön lábosban.
A spenótot lazán, összetépkedve rászórjuk a fokhagymára, fedő alatt pároljuk 3-4 percig, míg megfonnyad.
A tejszínt és a krémsajtot ráöntjük, elkeverjük. Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük.
Közben felforrt a víz, a tésztát "al dente"-re (roppanósra) főzzük.
Az öntetet a leszűrt tésztára öntjük, keverjük 2 percig, és pihentetjük kicsit tálalás előtt.
Durvára reszelt sajttal tálaljuk.