Spárgasaláta ahogy Gonoszka készíti

Name: Spárgasaláta ahogy Gonoszka készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; 15 dkg Juhtúró; 11 dkg Sovány túró; 14 dkg Tejföl 1 kispohárnyi, nálam 10%-os; 0 csokor Petrezselyem; 0 csokor Kapor; 10 dkg Gépsonka nálam 98 kalóriás; 1 közepes db Paradicsom; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Porcukor; 2 ek Citromlé nálam 5 gramm

Gonoszka1

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
15 dkg juhtúró
11 dkg sovány túró
14 dkg tejföl (1 kispohárnyi, nálam 10%-os)
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor kapor
10 dkg gépsonka (nálam 98 kalóriás)
1 közepes db paradicsom
1 kávéskanál só
1 teáskanál porcukor
2 ek citromlé (nálam 5 gramm)

274

Kalória

18.7g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

158.7g

Víz

20.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
38g juhtúró

106 kcal
28g sovány túró

26 kcal
35g tejföl

69 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g kapor

10 kcal
25g gépsonka

35 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g só

0 kcal
1g porcukor

2 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 274 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
150g juhtúró

425 kcal
110g sovány túró

103 kcal
140g tejföl

277 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g kapor

39 kcal
100g gépsonka

138 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g só

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 1090 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

40.5g zöldspárga

6 kcal
12.2g juhtúró

34 kcal
8.9g sovány túró

8 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
7.3g kapor

3 kcal
8.1g gépsonka

11 kcal
8.1g paradicsom

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
946.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
114 mg
Vas
4 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
693 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
158.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
798 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
967 micro

Összesen 274 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.6 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3785.7 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
456 mg
Vas
15 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
2773 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
635 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
525 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
3193 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3867 micro

Összesen 1090 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
208 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A zöldspárgának levágjuk a fás részét, és nagyon alaposan megmossuk. Felvágjuk kb. 0,5-1 centis darabokra. A sóval, porcukorral, citromlével feltesszük főzni. Forrástól számítva kb. 3 percig főzzük.
Közben a juhtúrót, a tehéntúrót, és a tejfölt kikeverjük. A petrezselymet és a kaprot leöblítjük, felaprítjuk, és a túrókhoz keverjük.
A sonkát pici kockákra vágjuk, és ezt is a túrókhoz keverjük. Ha kell, sózzuk (én nem sóztam, mert a juhtúrótól elég sós volt).
A roppanósra főtt spárgákat leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük. Alaposan lecsepegtetjük. Belekeverjük a túrókrémbe. A paradicsomot megmossuk, cikkekre vágjuk, és a saláta tetejére tesszük.
1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Akár magában, akár friss péksüteménnyel vagy pirítóssal mennyeien finom saláta. Én a tálalásnál megszórtam kevés aprított újhagymával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Szeretem a túrót, a tejfölt, a zöldspárgát. Így megalkottam ezt a nagyon finom salátát. Vendégvárónak is nagyon jó, mert akár előételnek is felszolgálhatjuk. Az általam felhasznált hozzávalókból 100 grammban 104 kalória van.