Húsvéti batyu Évi nénitől

Name: Húsvéti batyu Évi nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: nyújtott 275 g Leveles tészta; főtt-füstölt 15 dkg Sonka; 6 db Főtt tojás; 12 kk Mustár; reszelt 6 kk Torma; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás a kenéshez

Évi néni

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

275 g leveles tészta
15 dkg sonka
6 db főtt tojás
12 kk mustár
6 kk torma
só ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)

629

Kalória

32.6g

Fehérje

35.2g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

114.6g

Víz

507.6g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
50g sonka

69 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
8g mustár

5 kcal
8g torma

6 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 629 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
150g sonka

207 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
24g mustár

14 kcal
24g torma

19 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1887 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír

31g leveles tészta

115 kcal
16.9g sonka

23 kcal
40.5g főtt tojás

63 kcal
2.7g mustár

2 kcal
2.7g torma

2 kcal
0g só

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1380.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
993 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
114.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 629 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
112.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1523 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4140.8 g
Cink
5 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
222 mg
Vas
6 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
2980 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
105.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
343.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
615 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
1205 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1541 micro

Összesen 1887 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Kicsomagoljuk a szobahőmérsékletű leveles tésztát, és 6 egyenlő kockára vágjuk, széleit megkenjük nyers tojással.
A tészta egyik felére fektetünk egy szelet sonkát, megkenjük mustárral, ráfektetünk egy tojást, aminek a tetejére kevés tormát teszünk, majd beborítjuk egy újabb szeletke sonkával.
A tésztába burkoljuk a halmot, széleit összenyomkodjuk, tojásformájúra formáljuk. Tetejét megkenjük tojással, megszórjuk kevés sóval, esetleg mintát kanyarintunk bele egy éles késsel.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Természetesen a recept a Wellington bélszínt utánozza. Eredeti tervem az volt, hogy mindezt fürjtojásból követem el kicsiny falatkákat készítve, de sajnos az utóbbi napokban sehol nem találtam a kis pöttyös barátaimat, így nagy testvérét sütöttem meg.