Spagettis-sajtos császárszelet Iluskától

Name: Spagettis-sajtos császárszelet Iluskától
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Finomliszt; 1 ek Sertészsír; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 dl Víz; 15 dkg Spagetti tészta; 1 tk Vaj; 1 dl Tejföl; 1 db Tojás; 7 dkg Sajt

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
4 ek finomliszt
1 ek sertészsír
1 ek sűrített paradicsom
1 dl víz
15 dkg spagetti tészta
1 tk vaj
1 dl tejföl
1 db tojás
7 dkg sajt

828

Kalória

59.9g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

232.5g

Víz

246.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
5g sertészsír

45 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
33g víz

0 kcal
50g spagetti tészta

186 kcal
2g vaj

17 kcal
33g tejföl

66 kcal
18g tojás

23 kcal
23g sajt

82 kcal

Összesen 828 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
0g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
15g sertészsír

135 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
100g víz

0 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
7g vaj

50 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
70g sajt

246 kcal

Összesen 2482 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

51.2g sertés rövidkaraj

85 kcal
0g só

0 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
1.4g sűrített paradicsom

1 kcal
8.5g víz

0 kcal
12.8g spagetti tészta

47 kcal
0.6g vaj

4 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
4.7g tojás

6 kcal
6g sajt

21 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1383.1 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
225 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
232.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1534 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 828 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
179.7 g

Zsír

Összesen
117.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4149.3 g
Cink
16 mg
Szelén
304 mg
Kálcium
676 mg
Vas
11 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
2083 mg
Nátrium
780 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
166.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
697.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
560 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 2482 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
392 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A karajt felszeleteljük, klopfoljuk, enyhén sózzuk. 3 evőkanálnyi lisztben megforgatjuk, és a zsíron ropogósra elősütjük. Félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a maradék evőkanál lisztet, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és 1 dl vízzel összeforraljuk.
Egy olyan tepsibe öntjük, amibe a hússzeletek beleférnek. Belefektetjük a kisütött karajszeleteket.
Közben kifőzzük a spagettit. Ha kész, a vajjal, a tojással, és a tejföllel elkeverjük. A lerakott húsokra teszünk egy-egy kupacot az ízesített tésztából. Reszelt sajttal megszórjuk, és forró sütőben aranybarnára sütjük. Céklával, vagy más savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Keresztanyám vásárolt még nekem több szakácskönyvet, egyikben találtam ezt a fenséges ételt. Nem kell külön köretet készíteni hozzá, hisz egyben megsül a hússal együtt..... :-)))