Sós karamellás almás pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Happygirlkitchen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 18% Zsír
Pite alap
-
67g finomliszt243 kcal
-
55 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
1g só0 kcal
-
13g mandulaliszt38 kcal
Sós karamell és a töltelék
-
50g cukor194 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g alma47 kcal
Összesen
1128
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 18% Zsír
Pite alap
-
400g finomliszt1456 kcal
-
332 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
300g vaj2151 kcal
-
4g só0 kcal
-
80g mandulaliszt226 kcal
Sós karamell és a töltelék
-
300g cukor1161 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g só0 kcal
-
600g alma281 kcal
Összesen
6758
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 18% Zsír
Pite alap
-
18.2g finomliszt66 kcal
-
15 kcal
-
7.5g tojás9 kcal
-
13.6g vaj98 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
3.6g mandulaliszt10 kcal
Sós karamell és a töltelék
-
13.6g cukor53 kcal
-
9.1g habtejszín27 kcal
-
2.3g vaj16 kcal
-
0g só0 kcal
-
27.3g alma13 kcal
Összesen
307
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 17.8 g
Zsír
-
Összesen 62.7 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 252 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 686.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 218 mg
-
Nátrium 314 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.8 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 136.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 533 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 521 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
1128
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 106.7 g
Zsír
-
Összesen 375.9 g
-
Telített zsírsav 221 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 106 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1515 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4121 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 433 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 270 mg
-
Foszfor 1308 mg
-
Nátrium 1882 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 767 g
-
Cukor 364 mg
-
Élelmi rost 60 mg
VÍZ
-
Összesen 816.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3201 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 235 micro
-
Kolin: 617 mg
-
Retinol - A vitamin: 3129 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 824 micro
-
β-crypt 72 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1179 micro
Összesen
6758
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 37.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 146 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
307
kcal
Hozzávalók
Pite alap
-
40 dkg finomliszt
-
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
3 db tojás
-
30 dkg vaj
-
1 kk só
-
8 dkg mandulaliszt
Sós karamell és a töltelék
-
300 g cukor
-
200 ml habtejszín
-
50 g vaj
-
3 csipet só
-
3 közepes db alma
Elkészítés
Pite alap
- A pite tészta lényege, hogy gyorsan össze kell gyúrni, ezért érdemes minden hozzávalót előre kikészíteni a konyhapultra, hogy kicsit átvegye a szoba hőmérsékletét. A vaj legyen puha. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a hozzávalókat és 1 éjszakára mehet a hűtőbe.
- Elég nagy adag tészta.(amit nem használunk fel, azt lefagyasztjuk és amikor szükséges elővesszük). A sütésnél a pite alját mindig villával megszurkáljuk, illetve a tetejét is, ha befedjük a tölteléket. 160 fokon érdemes sütni, hogy ne barnuljon meg hirtelen, kb. 15 percen keresztül. Tetszőleges töltelékkel használhatjuk.
Sós karamell és a töltelék
- Egy magas falú edényben a cukrot lassú tűzön karamellizáljuk, majd hozzáadjuk fokozatosan a vajat , a tejszínt és a sót. Kicsit becsomósodik, forraljuk fel és alaposan keverjük szét a csomókat. Tegyük egy másik edénybe (üveg) és mehet a hűtőbe. Ahogy hűl, szépen be fog sűrűsödni! Használhatjuk sütikhez, kekszekhez, kávéhoz! A hűtőben 2-3 hétig eláll.
- 3 db almát hámozzunk és reszeljünk le, nyomkodjuk ki a levét. A pite tésztát 2-3 mm-re nyújtsuk, helyezzük bele a pite sütőbe és villával több helyen szurkáljuk meg. Megkenjük sós karamell krémmel és ráhelyezzük a reszelt almát. Még egy adag tésztát nyújtunk a tetejére és szívecskés kiszúróval díszítjük. Lekenjük tojássárgájával és 160 fokon 15 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 3372
- Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Happygirlkitchen
60 recept