r
Nosalty Logó

Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Tábori József
Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
sörös
  • 10% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 36% Zsír
Összesen 765 kcal
  • 10% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 36% Zsír
Összesen 6116 kcal
  • 10% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 36% Zsír
Összesen 276 kcal
  • 10% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 36% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20.8 g

Zsír

  • Összesen
    73.8 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    137 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    447.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    254 mg
  • Nátrium
    114 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    110.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    90 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    90 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 765 kcal
  • 10% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 36% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    166.4 g

Zsír

  • Összesen
    590.5 g
  • Telített zsírsav
    194 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    287 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    76 g
  • Koleszterin
    1094 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3577.7 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    180 mg
  • Kálcium
    167 mg
  • Vas
    35 mg
  • Magnézium
    228 mg
  • Foszfor
    2030 mg
  • Nátrium
    916 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    882.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    720 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    374 micro
  • K vitamin:
    94 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    58 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    199 micro
  • Kolin:
    467 mg
  • Retinol - A vitamin:
    720 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 6116 kcal
  • 10% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 36% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    26.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    160.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.3 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    32 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 276 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Tisztítsuk meg a kacsákat.
  2. Keverjük össze a fűszereket 2 ek olajjal.
  3. A kacsákat alaposan dörzsöljük be kívül-belül a fűszerrel, és tegyük hűtőbe 24-36 órára.
  4. Kacsasütőtálba tegyünk 1 ek olajat, 2 dl sört, erre fektessük a kacsákat. 45 percig 150 fokon süssük lefedve. Fordítsuk meg a kacsákat, és süssük 30 percig, szintén 150 fokon.
  5. Ismét fordítsuk meg, közben locsoljuk meg a szaftjával. Emeljük a hőfokot 170 fokra, és ismételjük meg a műveletet, 2x45 percben.
  6. Ha a hús megpuhult, (gyakorlatilag ennyi idő elég), vegyük le a tál tetejét, és süssük 200 fokon pirosra a kacsákat. Többször forgassuk át, és közben locsoljuk a szaftjával.
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 42X26X16
  • Sütés ideje: 240 perc
  • Elkészítettem: 7 alkalommal
  • Receptkönyvben: 76
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 13
  • Össznézettség: 24756
  • Feltöltés dátuma: 2010. március 24.

Ajánló

Petrezselymes krumplival és uborkasalátával tudom ajánlani.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Sörös némakacsa tárkonnyal-kakukkfűvel
Tábori József 18 recept

A némakacsát másként kell készíteni, közel sem annyira zsíros, mint a "kiabálós". A húsa kicsit szálkásabb, később puhul, de nagyon finom. Egy baj van vele: nehéz hozzájutni.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk