r
Nosalty Logó

Sörös mustáros csülök pataki tálban

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
NS
Sörös mustáros csülök pataki tálban
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
római tál
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 793 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 2378 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 148 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48.7 g

Zsír

  • Összesen
    57.2 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    161 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    919.4 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    58 mg
  • Foszfor
    519 mg
  • Nátrium
    245 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    319.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    48 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    182 mg
  • Retinol - A vitamin:
    14 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 793 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    146.1 g

Zsír

  • Összesen
    171.5 g
  • Telített zsírsav
    39 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    76 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    48 g
  • Koleszterin
    482 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2758.3 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    148 mg
  • Kálcium
    122 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    173 mg
  • Foszfor
    1558 mg
  • Nátrium
    736 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    958.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    37 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    144 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    44 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    545 mg
  • Retinol - A vitamin:
    43 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 2378 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    10.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    172.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    97 mg
  • Nátrium
    46 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    59.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 148 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy csészében összekeverjük az olajat, a mustárt és a fűszereket (a sóval óvatosan, a mustár eleve kicsit sós).
  2. A csülköt 2-3 helyen bevágjuk a csont körül, majd alaposan bekenjük a páccal. Lefedve hűtőbe tesszük egy napra.
  3. A húst a beáztatott pataki tálba helyezzük, aláöntjük a sört, majd betesszük a még hideg sütőbe. Fél óra alatt fokozatosan 200 fokra hevítjük. Így sütjük további 1 órán át.
  4. Az 1 óra elteltével megfordítjuk a húst, és sütjük tovább még egy órán át.
  5. Az újabb 1 óra elteltével levesszük a tál felső részét. A húst újra megfordítjuk. Ha a sör nagyon lemosta a fűszereket, kevés sóval még megszórjuk. Rászitáljuk a porcukrot. Visszatesszük 15-20 percre pirulni (fedő nélkül).
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 165 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 9
  • 7 napos nézettség: 58
  • Össznézettség: 55990
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 02.

Ajánló

Kenyérrel, mustárral és savanyúsággal isteni, nem kiált ,,rendes" köretért.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kevés olyan étel van, amihez hajlandó vagyok elővenni a pataki tálat (áztatás, fokozatos melegítés és társai miatt), de ezúttal megérte. A receptben szereplő porcukortól ne idegenkedjünk, nem lesz tőle édes sütemény a húsunkból, csak ropogósabb lesz a külseje. ;)

Hozzászólások (2)

Törölt felhasználó

Hali! Lisztérzékenyeknek csak gluténmentes sörrel készítve fogyasztható! A sör alapból glutént tartalmaz, lisztérzékenyek nem ihatják.

nagyné gizike

K?szi az ?tletett kifogom probálni as?röscs?rk?tpataki tálba ?dv?zlettel gizike

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek