Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörös mustáros csülök pataki tálban

Sörös mustáros csülök pataki tálban
Sörös mustáros csülök pataki tálban
180 perc / előkészület: 15 perc sütés: 165 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kevés olyan étel van, amihez hajlandó vagyok elővenni a pataki tálat (áztatás, fokozatos melegítés és társai miatt), de ezúttal megérte. A receptben szereplő porcukortól ne idegenkedjünk, nem lesz tőle édes sütemény a húsunkból, csak ropogósabb lesz a külseje. ;)

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Kenyérrel, mustárral és savanyúsággal isteni, nem kiált ,,rendes" köretért.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy csészében összekeverjük az olajat, a mustárt és a fűszereket (a sóval óvatosan, a mustár eleve kicsit sós).
  2. A csülköt 2-3 helyen bevágjuk a csont körül, majd alaposan bekenjük a páccal. Lefedve hűtőbe tesszük egy napra.
  3. A húst a beáztatott pataki tálba helyezzük, aláöntjük a sört, majd betesszük a még hideg sütőbe. Fél óra alatt fokozatosan 200 fokra hevítjük. Így sütjük további 1 órán át.
  4. Az 1 óra elteltével megfordítjuk a húst, és sütjük tovább még egy órán át.
  5. Az újabb 1 óra elteltével levesszük a tál felső részét. A húst újra megfordítjuk. Ha a sör nagyon lemosta a fűszereket, kevés sóval még megszórjuk. Rászitáljuk a porcukrot. Visszatesszük 15-20 percre pirulni (fedő nélkül).
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 11
össznézettség: 47 756
elküldve: 10
receptkönyvben: 252
elkészítve: 10/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Barna Fruzsina

Mióta szakács: 2014.06.24.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: római tál receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sült csülök, mustáros csülök, sörös csülök, csülök pataki tálban, csülök római tálban

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

nagyné gizike
nagyné gizike Thu, 2017-04-20 19:00

Kőszi az őtletett kifogom probálni asőröscsűrkőtpataki tálba űdvőzlettel gizike

diomio
diomio Wed, 2014-07-02 22:34

Hali! Lisztérzékenyeknek csak gluténmentes sörrel készítve fogyasztható! A sör alapból glutént tartalmaz, lisztérzékenyek nem ihatják.

793
sertéscsülök 1 kg
napraforgó olaj 1 dl
mustár 1 ek
fokhagyma 2 gerezd
bors 0 ízlés szerint
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
porcukor 1 teáskanál
sör 0.5 l