Sörös kenyér
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
sörös
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
8g víz0 kcal
-
20g sör9 kcal
-
1g só0 kcal
-
14 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
25g öregtészta57 kcal
-
34 kcal
-
40g kenyérliszt bl80144 kcal
-
3g méz8 kcal
-
1g élesztő1 kcal
Összesen
267
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
80g víz0 kcal
-
200g sör86 kcal
-
11g só0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
250g öregtészta565 kcal
-
338 kcal
-
400g kenyérliszt bl801444 kcal
-
25g méz76 kcal
-
10g élesztő11 kcal
Összesen
2661
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
7.3g víz0 kcal
-
18.3g sör8 kcal
-
1g só0 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
22.9g öregtészta52 kcal
-
31 kcal
-
36.6g kenyérliszt bl80132 kcal
-
2.3g méz7 kcal
-
0.9g élesztő1 kcal
Összesen
244
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 2.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 579.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 410 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 35.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
267
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.3 g
Zsír
-
Összesen 25.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5795.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 288 mg
-
Foszfor 1029 mg
-
Nátrium 4103 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 507.3 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 354.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 331 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 513 micro
Összesen
2661
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 531 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
-
0.8 dl víz
-
1.5 tk só
-
2 ek napraforgó olaj
-
25 dkg öregtészta
-
1 ek méz
-
1 dkg élesztő
Elkészítés
- A hozzávalókból géppel vagy kézzel alaposan összedagasztjuk a tésztát, majd kelesztőtálban a duplájára kelesztjük (ez tarthat 20 perctől akár 1 óráig is, ebben a kánikulában inkább az előbbi reális).
- Enyhén lisztezett felületre borítjuk, kilapogatjuk, kinyomkodjuk belőle a levegőt, formázzuk.
- Sütőpapírral bélelt kelesztőkosárba tesszük, hagyjuk ismét jó duplájára kelni. (Nekem nincs sütőpapírom sem, kelesztőkosaram sem: egyszerűen kitettem a napra egy alufóliával letakart műanyagtálban. :-))
- Óvatosan átemeljük sütőpapírostul a 8 l-es kacsasütő jénaiba.
- A jénai tetejébe vizet permetezünk (vagy ecsettel alaposan kikenegetjük vízzel), majd ráborítjuk.
- Előmelegített sütőben sütjük kb. 50 percig, majd rácsra téve hagyjuk hűlni.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32x22x10
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 13071
- Feltöltés dátuma: 2010. július 24.
Ajánló
Azért maradjon sör a hűtőben is, ebben a kánikulában életet menthet! :-D
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez szintén Limara receptje, nálunk a "Jól bevált fehér kenyerem" receptjét is magasan veri. A sör hihetetlen jót tesz a tésztának, s az eredetéről nagyon érdekes sztorit írt Limara.