Erdei gyümölcsös párolt káposzta

Name: Erdei gyümölcsös párolt káposzta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Vöröskáposzta; 1 ek Só; 1 ek Sertészsír; 0 dl Ecet; 3 ek Méz; 25 dkg Erdei gyümölcs mix

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg vöröskáposzta
1 ek só
1 ek sertészsír
0.5 dl ecet
3 ek méz
25 dkg erdei gyümölcs mix

181

Kalória

2.9g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

195.8g

Víz

3.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

250g vöröskáposzta

62 kcal
3g só

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
13g ecet

2 kcal
19g méz

57 kcal
63g erdei gyümölcs mix

26 kcal

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

1000g vöröskáposzta

248 kcal
11g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
50g ecet

9 kcal
75g méz

228 kcal
250g erdei gyümölcs mix

103 kcal

Összesen 723 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

71.4g vöröskáposzta

18 kcal
0.8g só

0 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
3.6g ecet

1 kcal
5.4g méz

16 kcal
17.8g erdei gyümölcs mix

7 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1311.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
1121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
195.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1340 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
658 micro

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5245.3 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
370 mg
Vas
7 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
4483 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.3 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
783.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
456 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
306 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5360 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
2632 micro

Összesen 723 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A káposztát megszabadítjuk külső leveleitől, kivágjuk a torzsáját, és vékony szálakra aprítjuk/gyaluljuk.
Egy evőkanál sóval megszórjuk a zöldséget, és néhány percig állni hagyjuk.
Egy nagy serpenyőben sertészsír olvasztunk fel, erre ráöntjük a káposztát, majd ecettel és 3 evőkanál mézzel meglocsoljuk. Természetesen mindenki saját ízlésének megfelelően alakíthatja ezt a köretet. Ki édesebb, ki pedig savanykásabb ízvilágot álmodhat meg a lábasban. Természetesen méz helyett cukrot is használhatunk.
Kb. 20-25 perc párolás és gyakori kevergetés után lehúzzuk a serpenyőnket a tűzről, és fagyasztott erdei gyümölcsöket hozzáforgatjuk a meleg káposztához. Melegen tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Télen a hagyományos párolt káposztát megéri egy kicsit feldobni valami újdonsággal. Ebben az esetben a fanyar gyümölcsök és a mézes párolt káposzta tökéletes párost alkot!