Párolt lilakáposzta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Vicikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
167g vöröskáposzta41 kcal
-
13g cukor52 kcal
-
25g repceolaj221 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g citromlé1 kcal
-
25g száraz vörösbor21 kcal
Összesen
336
Kcal
- 1% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
1000g vöröskáposzta248 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
150g repceolaj1326 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
150g száraz vörösbor123 kcal
Összesen
2016
Kcal
- 1% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
70.4g vöröskáposzta17 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
10.6g repceolaj93 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.8g citromlé1 kcal
-
10.6g száraz vörösbor9 kcal
Összesen
142
Kcal
- 1% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 25.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 161.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 148.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 69 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 893 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 27 micro
-
Lut-zea 440 micro
Összesen
336
Kcal
- 1% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 151.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 95 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 969.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 363 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 130 mg
-
Foszfor 243 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.2 g
-
Cukor 111 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 890.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 448 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 471 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 413 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 139 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5360 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 160 micro
-
Lut-zea 2638 micro
Összesen
2016
Kcal
- 1% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 68.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 17 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 377 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 11 micro
-
Lut-zea 186 micro
Összesen
142
Kcal
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
1 kg vöröskáposzta
-
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
só ízlés szerint
-
1 citromból nyert citromlé
Elkészítés
- A káposztát amilyen vékony szálakra csak tudjuk, felaprítjuk.
- Nem sózzuk be előre, és nem csavargatjuk!
- Az olajat megforrósítjuk, beletesszük a cukrot és hagyjuk aranyszínűre karamellizálódni. Nem szabad kavargatni, csak mozgatni az edényt!
- Beletesszük a káposztát, jól átforgatjuk az olajos karamellben és ízlés szerint megsózzuk.
- Hozzátesszük a köményt, a citrom levét és egy részét a bornak.
- Lefedjük, és hagyjuk párolódni. Közben azért kavargassuk, vigyázzunk, nehogy leégjen!
- Ha eltűnik a leve, mindig kevés bort öntünk utána és puhára, készre pároljuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 28
- 7 napos nézettség: 276
- Össznézettség: 555819
- Feltöltés dátuma: 2011. október 17.
Ajánló
Nagyon szeretjük különféle sültekhez, sertés, kacsa, liba .... kitűnő köret. Cabernet, cabernet sauvignon borok ...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Vicikó
251 recept
Ahogy a leírásban is írtam, nem kell besózni, kinyomkodni a káposztát mielőtt főznénk. A tapasztalatom alapján sokkal ízesebb, szaftosabb marad így, és majd csak az ételben ereszti ki a levét, amit egyébként, mint sóslé kiöntenénk.
Hozzászólások
Elkészítettem a recept alapján,igazán finom,ízletes és valóban zamatosabb így,hogy nem sóztam be el?tte-köszönöm:))
Kedves Zsuzsóci! Örülök, hogy ízlett.... :-) Már nagyon készül?dik a babf?zeléked az asztalunkra! ;-)) Jelentkezem, ha megettük. Üdv. Vici
Isteni finom lett,azóta is rájárok(holnapra nem is marad). :) Köszi a receptet!!!
Örülök, hogy ennyire ízlik :-)) Szép Karácsonyt kívánok! Üdv: Vici
Finike:) köszönöm:) elmentettem..
Szia! Ezt el lehet tenni valahogy télre? Ha igen, hogyan? Köszi el?re is!
Szia sziszo88! A káposzta, úgy általában nagyon jól t?ri a fagyasztást, így ezt is, készen, beteheted a mélyh?t?be. Üdv: Vici
köszi a választ!!
Nagyon finom. :D F?leg azért kedvelem mert nem szeretek ecetet használni. Igaz az egy citrom helyett három levét facsartam bele.
Örülök, hogy ízlett! Természetesen a citrom mennyisége ízlés szerint adagolható. És függ a milyenségét?l is :-) Üdv:-) Vici
Kedves Vicikó! Nagyon fincsi lett! Egy kicsit megrémültem, amikor a karamellizálódó cukor kemény darabokban összeállt a káposztában, de a végére elolvadt és isteni finom lett! A kakukkfüves-narancsos kacsa mellett meg pláne... Köszi a receptet :) Üdv, bridge
Fini lett!!!!!!!!! THX
Örülök!!!!!!!!! További szép ünnepet kívánok! Üdv:-) Vici
Nagyon finom lett!
Finom, klasszikus recept.
Nagyon finom! A ferjemnek is izlett, ami nagy szo, mert rettenetesen valogatos :)
Feltem, hogy bena leszek, de nagyon jol sikerult :D koszonom a receptet! Bar en olaj helyett vajjal csinaltam, mert nem tartok itthon olajat :D de igy is finom :) Agi
Kedves Ági! Örülök, hogy ízlik, vajjal is kit?n?, így van! :) Üdv: Vici