Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Párolt lilakáposzta

Párolt lilakáposzta

Vicikó Vicikó receptje
elkészítés: könnyű
Párolt lilakáposzta
Párolt lilakáposzta
Vicikó receptje
ráérős recept
65 perc / előkészület: 5 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (25)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más párolt káposzta recepteket is!
6 adag
előkészület: 5 perc

story

Ahogy a leírásban is írtam, nem kell besózni, kinyomkodni a káposztát mielőtt főznénk. A tapasztalatom alapján sokkal ízesebb, szaftosabb marad így, és majd csak az ételben ereszti ki a levét, amit egyébként, mint sóslé kiöntenénk.

 

hozzávalók / 6 adag

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

ajánlat

Nagyon szeretjük különféle sültekhez, sertés, kacsa, liba .... kitűnő köret. Cabernet, cabernet sauvignon borok ...

alapanyagok

citromlé őrölt fűszerkömény repceolaj só vöröskáposzta cukor száraz vörösbor
Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

elkészítés

  1. A káposztát amilyen vékony szálakra csak tudjuk, felaprítjuk.
  2. Nem sózzuk be előre, és nem csavargatjuk! 
  3. Az olajat megforrósítjuk, beletesszük a cukrot és hagyjuk aranyszínűre karamellizálódni. Nem szabad kavargatni, csak mozgatni az edényt!
  4. Beletesszük a káposztát, jól átforgatjuk az olajos karamellben és ízlés szerint megsózzuk.
  5. Hozzátesszük a köményt, a citrom levét és egy részét a bornak.
  6. Lefedjük, és hagyjuk párolódni. Közben azért kavargassuk, vigyázzunk, nehogy leégjen!
  7. Ha eltűnik a leve, mindig kevés bort öntünk utána és puhára, készre pároljuk. 

elkészítés

  1. A káposztát amilyen vékony szálakra csak tudjuk, felaprítjuk.
  2. Nem sózzuk be előre, és nem csavargatjuk! 
  3. Az olajat megforrósítjuk, beletesszük a cukrot és hagyjuk aranyszínűre karamellizálódni. Nem szabad kavargatni, csak mozgatni az edényt!
  4. Beletesszük a káposztát, jól átforgatjuk az olajos karamellben és ízlés szerint megsózzuk.
  5. Hozzátesszük a köményt, a citrom levét és egy részét a bornak.
  6. Lefedjük, és hagyjuk párolódni. Közben azért kavargassuk, vigyázzunk, nehogy leégjen!
  7. Ha eltűnik a leve, mindig kevés bort öntünk utána és puhára, készre pároljuk. 

  • költség: 500 Ft
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 134
össznézettség: 486 656
elküldve: 41
receptkönyvben: 1 766
elkészítve: 204/228
Facebookon megjelent: 2

szakács

Vicikó

Mióta szakács: 2011.04.25.
251 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: könnyű
kategória: köretek
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: köretek
alkategória: párolt káposzta
hasonló kategóriák: polenta, knédli, nokedli, zöldségköret, krokett, zsemlegombóc, rizsköret, krumpliköret, puliszka

egyéb elnevezések

párolt káposzta, lilakáposzta párolva

Hozzászólások (25)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2016-12-26 03:01

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.12.25. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2016-11-04 03:02

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.11.03. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Carlsdóttir
Carlsdóttir Thu, 2016-10-27 13:02

Feltem, hogy bena leszek, de nagyon jol sikerult :D koszonom a receptet!
Bar en olaj helyett vajjal csinaltam, mert nem tartok itthon olajat :D de igy is finom :)
Agi

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sat, 2015-12-26 03:03

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.12.25. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Fri, 2015-12-25 03:03

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.12.24. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

MolnarE
MolnarE Mon, 2015-02-23 19:12

Nagyon finom! A ferjemnek is izlett, ami nagy szo, mert rettenetesen valogatos :)

u.bridge
bridge / u.bridge Tue, 2013-05-28 15:37

Kedves Vicikó!
Nagyon fincsi lett! Egy kicsit megrémültem, amikor a karamellizálódó cukor kemény darabokban összeállt a káposztában, de a végére elolvadt és isteni finom lett! A kakukkfüves-narancsos kacsa mellett meg pláne... Köszi a receptet :)
Üdv, bridge

hajni-bajni
hajni-bajni Sun, 2013-02-10 21:27

Nagyon finom. :D Főleg azért kedvelem mert nem szeretek ecetet használni. Igaz az egy citrom helyett három levét facsartam bele.

vicikó
Vicikó / vicikó Mon, 2013-02-11 14:10

Örülök, hogy ízlett!
Természetesen a citrom mennyisége ízlés szerint adagolható. És függ a milyenségétől is :-)

Üdv:-) Vici

vicikó
Vicikó / vicikó Fri, 2012-09-21 21:13

Szia sziszo88!

A káposzta, úgy általában nagyon jól tűri a fagyasztást, így ezt is, készen, beteheted a mélyhűtőbe.

Üdv: Vici

hinta6
hinta6 Sat, 2011-12-24 18:57

Isteni finom lett,azóta is rájárok(holnapra nem is marad). :) Köszi a receptet!!!

Zsuzsóci
Zsuzsóci / Zsuzsóci Tue, 2011-11-22 21:33

Elkészítettem a recept alapján,igazán finom,ízletes és valóban zamatosabb így,hogy nem sóztam be előtte-köszönöm:))

vicikó
Vicikó / vicikó Wed, 2011-11-23 11:21

Kedves Zsuzsóci!
Örülök, hogy ízlett.... :-)
Már nagyon készülődik a babfőzeléked az asztalunkra! ;-))
Jelentkezem, ha megettük.
Üdv. Vici

Legfrissebb cikkek

336
vöröskáposzta 1 kg
cukor 8 ek
repceolaj 150 ml
őrölt fűszerkömény 2 teáskanál
só 0 ízlés szerint
citromlé 1 citromból nyert
száraz vörösbor 150 ml
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2018 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.