Sonkás rakott krumpli

Name: Sonkás rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 20 dkg Sonka; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 1 db Tojás; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Mustár; 10 dkg Sajt

Zsandarc

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
20 dkg sonka
1 közepes db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
1 db tojás
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár
10 dkg sajt

gyors
magyar

484

Kalória

23.3g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

25g

Zsír

285.1g

Víz

120g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g sonka

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 484 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g sonka

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1936 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

51.4g burgonya

30 kcal
10.3g sonka

14 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal
5.1g paprika

1 kcal
2.8g tojás

4 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5.1g sajt

18 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1388.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
277 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 484 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
93 g

Zsír

Összesen
99.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5555.4 g
Cink
7 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
1107 mg
Vas
8 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1175 mg
Nátrium
2951 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1140.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
821 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
729 micro

Összesen 1936 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
132 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük.
Amíg a krumpli fő, van időnk előkészülni. A hagymát, a paprikát és a paradicsomot felszeleteljük.
A tojást beleütjük egy tálkába, enyhén felverjük, hozzáadjuk a két doboz tejfölt, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy kis mustárt, és összekeverjük.
Ha a krumpli kihűlt, meghámozzuk, és felszeleteljük.
Előveszünk egy edényt, és kezdődhet a rétegezés! Az aljára megy egy réteg krumpli, arra hagyma, majd a sonka és a paprika, paradicsom, majd meglocsoljuk egy kis mártással, majd újra egy réteg krumpli, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A krumplirétegeket mindig sózzuk!
A tetejét természetesen krumplival zárjuk le, meglocsoljuk a maradék mártással, sajtot reszelünk rá, és mehet az előmelegített sütőbe. (Mivel elektromos sütőm van, én először alsó-felső sütésen szoktam sütni egy bő félórát, hogy összeérjenek az ízek, majd grill+felsőn rápirítom a sajtot.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukámnak sosem volt velem könnyű dolga lévén, hogy eléggé válogatós vagyok. A krumplit nagyon szereti az egész család, de én sajnos se a főtt tojást, se a kolbászt nem igazán szeretem. Mit volt mit tennie, változtatott a recepten, és ez az egyik nagy kedvencem azóta is.