Sonkás kifli Grétitől
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 15% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
12g vaj84 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
0g só0 kcal
-
17g tej9 kcal
-
17g tejföl33 kcal
A töltelékhez
A tetejére
Összesen
725
kcal
- 15% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g tejföl198 kcal
A töltelékhez
A tetejére
Összesen
4351
kcal
- 15% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
29.4g finomliszt107 kcal
-
4.1g vaj30 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.9g tej3 kcal
-
5.9g tejföl12 kcal
A töltelékhez
A tetejére
Összesen
256
kcal
- 15% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.5 g
Zsír
-
Összesen 33.4 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1564.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 266 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 296 mg
-
Nátrium 921 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 78.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 272 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 268 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
725
kcal
- 15% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 195.3 g
Zsír
-
Összesen 200.4 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1306 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9385.2 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 258 mg
-
Kálcium 1595 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 203 mg
-
Foszfor 1773 mg
-
Nátrium 5527 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 407.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 473.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1631 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 516 micro
-
Kolin: 768 mg
-
Retinol - A vitamin: 1605 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 264 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1027 micro
Összesen
4351
kcal
- 15% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.5 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 552.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 325 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
256
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk.
- Az élesztős tejből, lisztből, tejfölből, 5 dkg vajból, tojássárgájából sóval gyönge tésztát készítünk.
- Egy órát melegen pihentetjük, aztán kisodorjuk, 2 dkg olvasztott vajjal megkenjük, és újra összegyúrjuk, majd fél óra múltán újra kisodorjuk.
- Körülbelül 8x8 cm-es négyszögekbe vágjuk, és az alábbi töltelékkel töltjük meg:
- A darált sonkát és a tejfölt összekeverjük, egy tojást adunk hozzá.
- Kifliket formázunk, tetejüket tojással kenjük, sajttal szórjuk.
- Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38x32x4
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 511
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 23728
- Feltöltés dátuma: 2013. február 02.
Ajánló
Vendégvárónak, délutáni falatkáknak, gyerekeknek reggelire vagy uzsonnára nagyszerű választás. Időigényes, de megtérül a befektetésünk, ha a „felhasználók“ mosolyát nézzük. Fém- vagy műanyagdobozba téve napokig eláll.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
586 recept
Egy vidéki Püspökség kedves nővéreitől származik ez a csodarecept. Gyerkőceim nagymamája évekkel ezelőtt egy munkája során gyűjtötte tőlük a nagybecsű tudományt. Kiegészíteni maximum csak egy kis füstölt sajt-szórással lehetséges, különben hibátlan!