Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sonkás kifli Grétitől

Sonkás kifli Grétitől
Sonkás kifli Grétitől
65 perc / előkészület: 30 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy vidéki Püspökség kedves nővéreitől származik ez a csodarecept. Gyerkőceim nagymamája évekkel ezelőtt egy munkája során gyűjtötte tőlük a nagybecsű tudományt. Kiegészíteni maximum csak egy kis füstölt sajt-szórással lehetséges, különben hibátlan!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

  • 1 db tojás (a kenéshez)
  • 15 dkg reszelt sajt (reszelt)

ajánlat

Vendégvárónak, délutáni falatkáknak, gyerekeknek reggelire vagy uzsonnára nagyszerű választás. Időigényes, de megtérül a befektetésünk, ha a „felhasználók“ mosolyát nézzük. Fém- vagy műanyagdobozba téve napokig eláll.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk.
  2. Az élesztős tejből, lisztből, tejfölből, 5 dkg vajból, tojássárgájából sóval gyönge tésztát készítünk.
  3. Egy órát melegen pihentetjük, aztán kisodorjuk, 2 dkg olvasztott vajjal megkenjük, és újra összegyúrjuk, majd fél óra múltán újra kisodorjuk.
  4. Körülbelül 8x8 cm-es négyszögekbe vágjuk, és az alábbi töltelékkel töltjük meg:
  5. A darált sonkát és a tejfölt összekeverjük, egy tojást adunk hozzá.
  6. Kifliket formázunk, tetejüket tojással kenjük, sajttal szórjuk.
  7. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38x32x4 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 20 370
elküldve: 34
receptkönyvben: 762
elkészítve: 17/35
Facebookon megjelent: -

szakács

Gréti

Mióta szakács: 2012.01.30.
296 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
alkalom: húsvét, buli receptek, szilveszter
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: sós süti
fogás: hideg előétel
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sós kifli, sonkás stangli, sonkás tekercs

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Szladovits Ágnes
Szladovits Ágnes Wed, 2015-06-24 08:26

Kedves Gréti!

Kezdő sütögető vagyok. Nem értem, hogy mit jelent a 6 adag. Kérlek írd meg, hogy neked ebből a mennyiségből kb. hány db kifli jön ki, mert így én is tudni fogom, milyen nagyságúra kell nyújtanom a tésztát.
Köszönöm! Ági

Bagdi Gréta
Gréti / Bagdi Gréta Wed, 2015-06-24 09:13

Kedves Ági! Egy embernek kb. 4-5 db jut belőle, 24-28 db lesz összesen. remélem, tudtam segíteni, üdv, Gréti

Bagdi Gréta
Gréti / Bagdi Gréta Sat, 2014-05-10 19:47

Szia Márti!
Én elég sok tölteléket teszek a szögletes tésztalapocskákra, kissé átlósan, ducira gyártom a kifliket. Az ellentétes sarkokat húzom fel, először asz egyiket, majd a másikat köré tekerem. Remélem, érthetően írtam le. Üdv, Gréti

Bagdi Gréta
Gréti / Bagdi Gréta Tue, 2013-02-05 15:29

Mosolyra "mosollyal", csak én most kiírtam jelek nélkül.
Bárcsak mindenki ilyen mosolygós lenne! Üdv, G

vcsuka
pussycat / vcsuka Sun, 2013-02-03 05:16

Tetszik a recept, es az eredete is. Az ilyen kincseket tenyleg meg kell oriznunk. Elkeszitem, csak azt szeretnem meg tudni, hogy amikor kinyujtod es rakened az olvasztott vajat utana gombocca gyurod ossze, vagy esetleg hajtogatod/felcsavarod? Koszi a receptet, udv. Veronika

Bagdi Gréta
Gréti / Bagdi Gréta Tue, 2013-02-05 15:23

Szia Veronika! Az eredeti recept úgy írja, hogy újból össze kell gyúrni, de bevallom, nekem most nem volt időm rá, úgyhogy kenés után egyből töltöttem, csavartam és sütöttem. (Hozzá kell tenni, hogy az egy órás pihenő kissé hosszabbra húzódott...) Összességében, zseniális lett mindenféle plusz meló nélkül. Üdv, Gréti

csato
csato Sun, 2013-02-03 01:03

Csak rá kell nézni!Hibátlannak tűnik tényleg!Éhes lettem!Üdv Csató

722
finomliszt 50 dkg
vaj 7 dkg
tojássárgája 2 db
élesztő 3 dkg
0 ízlés szerint
tej 1 dl
tejföl 1 dl
sonka 40 dkg
tejföl 2 dl
tojás 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tojás 1 db
sajt 15 dkg