sós süti töltött kifli

Sonkás kifli Grétitől

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős 5 hozzászólás

Gréti

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
12g vaj

84 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
17g tejföl

33 kcal

A töltelékhez

67g sonka

92 kcal
33g tejföl

66 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 725 Kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
70g vaj

502 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g élesztő

32 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

400g sonka

552 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4351 Kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

29.4g finomliszt

107 kcal
4.1g vaj

30 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tej

3 kcal
5.9g tejföl

12 kcal

A töltelékhez

23.5g sonka

32 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

3.2g tojás

4 kcal
8.8g sajt

31 kcal

Összesen 256 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

15% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1564.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
921 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 725 Kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.3 g

Zsír

Összesen
200.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9385.2 g
Cink
14 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
1595 mg
Vas
10 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
1773 mg
Nátrium
5527 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
407.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
473.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
516 micro
Kolin:
768 mg
Retinol - A vitamin:
1605 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 4351 Kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
325 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 256 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
7 dkg vaj
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
só ízlés szerint
1 dl tej
1 dl tejföl

A töltelékhez

40 dkg sonka
2 dl tejföl
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
15 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk.
Az élesztős tejből, lisztből, tejfölből, 5 dkg vajból, tojássárgájából sóval gyönge tésztát készítünk.
Egy órát melegen pihentetjük, aztán kisodorjuk, 2 dkg olvasztott vajjal megkenjük, és újra összegyúrjuk, majd fél óra múltán újra kisodorjuk.
Körülbelül 8x8 cm-es négyszögekbe vágjuk, és az alábbi töltelékkel töltjük meg:
A darált sonkát és a tejfölt összekeverjük, egy tojást adunk hozzá.
Kifliket formázunk, tetejüket tojással kenjük, sajttal szórjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x32x4
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 22468
Feltöltés dátuma: 2013. február 02.

Ajánló

Vendégvárónak, délutáni falatkáknak, gyerekeknek reggelire vagy uzsonnára nagyszerű választás. Időigényes, de megtérül a befektetésünk, ha a &bdquo;felhasználók“ mosolyát nézzük. Fém- vagy műanyagdobozba téve napokig eláll.

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - szilveszter ,
  - húsvét ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Gréti 392 recept

Egy vidéki Püspökség kedves nővéreitől származik ez a csodarecept. Gyerkőceim nagymamája évekkel ezelőtt egy munkája során gyűjtötte tőlük a nagybecsű tudományt. Kiegészíteni maximum csak egy kis füstölt sajt-szórással lehetséges, különben hibátlan!

Hozzászólások

Törölt felhasználó 2013-02-03 00:03:15

Csak rá kell nézni!Hibátlannak t?nik tényleg!Éhes lettem!Üdv Csató

Gréti 2013-02-05 14:24:45

Nagggyon fini! Még a finnyásabb gyerk?cök is jókedv?en fogyasztották. Üdv, G

pussycat 2013-02-03 04:16:42

Tetszik a recept, es az eredete is. Az ilyen kincseket tenyleg meg kell oriznunk. Elkeszitem, csak azt szeretnem meg tudni, hogy amikor kinyujtod es rakened az olvasztott vajat utana gombocca gyurod ossze, vagy esetleg hajtogatod/felcsavarod? Koszi a receptet, udv. Veronika

Gréti 2013-02-05 14:23:16

Szia Veronika! Az eredeti recept úgy írja, hogy újból össze kell gyúrni, de bevallom, nekem most nem volt id?m rá, úgyhogy kenés után egyb?l töltöttem, csavartam és sütöttem. (Hozzá kell tenni, hogy az egy órás pihen? kissé hosszabbra húzódott...) Összességében, zseniális lett mindenféle plusz meló nélkül. Üdv, Gréti

pussycat 2013-02-06 00:11:38

Nagyon koszonom a valaszt! :)

Éva-Anyóca 2013-02-04 20:42:32

:-)

Gréti 2013-02-05 14:29:09

Mosolyra "mosollyal", csak én most kiírtam jelek nélkül. Bárcsak mindenki ilyen mosolygós lenne! Üdv, G

márti1218 2014-05-08 20:46:38

Szia Gréta! A csücskénél kell feltekerni vagy az egyik oldalánál,mikor formázod? ?dv: Márti

Gréti 2014-05-10 18:47:00

Szia Márti! Én elég sok tölteléket teszek a szögletes tésztalapocskákra, kissé átlósan, ducira gyártom a kifliket. Az ellentétes sarkokat húzom fel, el?ször asz egyiket, majd a másikat köré tekerem. Remélem, érthet?en írtam le. Üdv, Gréti

márti1218 2014-05-10 19:40:25

Köszönöm a válaszodat,teljesen érthet?,így fogom elkészíteni Üdv: Márti

Szladovits Ágnes 2015-06-24 07:26:40

Kedves Gréti! Kezd? sütöget? vagyok. Nem értem, hogy mit jelent a 6 adag. Kérlek írd meg, hogy neked ebb?l a mennyiségb?l kb. hány db kifli jön ki, mert így én is tudni fogom, milyen nagyságúra kell nyújtanom a tésztát. Köszönöm! Ági

Gréti 2015-06-24 08:13:54

Kedves Ági! Egy embernek kb. 4-5 db jut bel?le, 24-28 db lesz összesen. remélem, tudtam segíteni, üdv, Gréti