Slim kókuszos pite

Name: Slim kókuszos pite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Xilit vagy eritrit; 8 evőkanál Kókuszliszt; 2 evőkanál Víz; 6 dl Kókusztej; 8 ek Xilit vagy eritrit; 100 g Kókuszreszelék; gluténmentes 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 csepp Kókusz aroma az illata miatt kell, de kihagyható; 2 ek Kókuszolaj; 10 dkg Étcsokoládé

Bűbáj Sütigyár

6adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta:

6 db tojás
6 ek xilit (vagy eritrit)
8 evőkanál kókuszliszt
2 evőkanál víz

Krém:

6 dl kókusztej
8 ek xilit (vagy eritrit)
100 g kókuszreszelék
1 tasak vaníliás pudingpor
4 csepp kókusz aroma (az illata miatt kell, de kihagyható)

Tetejére:

2 ek kókuszolaj
10 dkg étcsokoládé

634

Kalória

13.9g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

113.7g

Víz

181.4g

Koleszterin

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta:

55g tojás

69 kcal
10g xilit

24 kcal
20g kókuszliszt

52 kcal
3g víz

0 kcal

Krém:

100g kókusztej

197 kcal
13g xilit

32 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
0g kókusz aroma

0 kcal

Tetejére:

3g kókuszolaj

30 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta:

330g tojás

415 kcal
60g xilit

144 kcal
120g kókuszliszt

311 kcal
16g víz

0 kcal

Krém:

600g kókusztej

1182 kcal
80g xilit

192 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g kókusz aroma

0 kcal

Tetejére:

20g kókuszolaj

178 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3799 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta:

22.4g tojás

28 kcal
4.1g xilit

10 kcal
8.2g kókuszliszt

21 kcal
1.1g víz

0 kcal

Krém:

40.8g kókusztej

80 kcal
5.4g xilit

13 kcal
6.8g kókuszreszelék

45 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
0g kókusz aroma

0 kcal

Tetejére:

1.4g kókuszolaj

12 kcal
6.8g étcsokoládé

37 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.2 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
59 mg
Vas
6 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
113.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
83.3 g

Zsír

Összesen
280.8 g
Telített zsírsav
215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3199.2 g
Cink
11 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
354 mg
Vas
36 mg
Magnézium
548 mg
Foszfor
1569 mg
Nátrium
556 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
257.2 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
682.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
927 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1492 micro

Összesen 3799 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük 3 kanál cukorral.
A sárgákat fehéredésig kikeverjük a maradék 3 kanál cukorral, és belekeverjük a kókuszlisztet és a két kanál vizet.
A fehérjét hozzákeverjük a sárgás tésztához. Egy formázható masszát kell, hogy kapjunk.
Egy pitetálba vagy egy kisebb csatos tortaformába tesszük a tésztát, és kanállal úgy formázzuk, hogy kb 1-2 cm magas peremet kapjon. A perem azért kell, hogy a krém ne folyjon szét!
Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Fontos, hogy a tésztát ne vegyük ki a formából!!!

Krém:

A tejet, a cukrot és a kókuszreszeléket feltesszük főni.
Forráskor sűrű kevergetés közben hozzá adagoljuk a vaníliás pudingport és az aromát, amitől krémes állagúvá válik.
Még melegen ráöntjük a tésztára, és így hagyjuk kihűlni. A krém gyors dermedése érdekében rakjuk hűtőbe, ha már langyos a süti.
Bevonásnál a csokoládét és az olajat mikróban összeolvasztjuk, és a pite tetejére öntjük.
20 perc hűtés után tálalható!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Főleg azoknak ajánlom, akik cukor, glutén, laktóz érzékenyek, allergiások. Igazán finom és gyors süteményt akartam készíteni, amit bűntudat nélkül lehet elfogyasztani. Fogyókúrába is beilleszthető, visszafogott mennyiségben.