Slambuc

Name: Slambuc
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Füstölt szalonna fehér; 50 dkg Csuszatészta lebbencs; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz

6adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

30 dkg füstölt szalonna (fehér)
50 dkg csuszatészta (lebbencs)
1.5 kg burgonya
só ízlés szerint
1.5 l víz

781

Kalória

17.9g

Fehérje

95g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

417.7g

Víz

45g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
83g csuszatészta

309 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 781 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

300g füstölt szalonna

1965 kcal
500g csuszatészta

1855 kcal
1500g burgonya

866 kcal
0g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 4686 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

7.9g füstölt szalonna

52 kcal
13.2g csuszatészta

49 kcal
39.5g burgonya

23 kcal
0g só

0 kcal
39.5g víz

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.3 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
50 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
417.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 781 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
217.4 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3295.7 g
Cink
13 mg
Szelén
325 mg
Kálcium
297 mg
Vas
27 mg
Magnézium
548 mg
Foszfor
1844 mg
Nátrium
233 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
570.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
2506.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1357 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 4686 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockára vágjuk és zsírjára sütjük.
A burgonyát szintén apró kockára vágjuk a zsírhoz adjuk. Felöntjük vízzel úgy, hogy 3 ujjnyival lepje el. Megsózzuk. Puhára főzzük.
Ha megpuhult, a teteréje rakjuk az apróra tördelt lebbencs tésztát. Nem kell megkeverni. Így főzzük meg benne, időnként lenyomkodjuk a tésztát, hogy a víz alá kerüljön.
Ha elfőtte a levét, akkor keverjük össze. 2-3 szor fel kell kaparni az alját.
Ezután hirtelen mozdulattal rázogatni kell a bográcsot úgy, hogy egyben megforduljon a tészta. Ezt 32-szer kell megismételni.
Melegen fogyasztandó!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Alföldi pásztor étel. Fogyókúrázóknak nem ajánlom. Elkészítése nagyon munkaigényes, a rázogatós része kemény fizikai munka. Nőknek nem ajánlom. Ezt nálunk apósom készíti.