Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Skordalia Esteraki konyhájából

Skordalia Esteraki konyhájából
Skordalia Esteraki konyhájából
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A skordalia ("szkordáljá") egy tipikus görög mártás. Főleg tengeri ételek mellé fogyasztják. De húsok mellé is nagyon finom! Például a nemzeti ünnep (márc. 25.) elképzelhetetlen nélküle.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplikat meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, és krumplinyomóval vagy villával összetörjük.
  2. A fokhagymákat (4-5) megpucoljuk, belerakjuk a robotgépbe (blender), hozzáöntjük az olívaolajat, és kb. fél perc alatt készre pépesítjük. Ezt hozzáadjuk az összetört krumplihoz.
  3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a citrom kicsavart levét és az apróra vágott petrezselymet. Jól összedolgozzuk, ha még száraznak érezzük, rakjunk még hozzá olívaolajat (krémnek kell lennie). A citrom helyett lehet fehérborecetet is használni (2-3 ek).
  4. Olívaolajjal és petrezselyemmel díszítjük.
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 863
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Esteraki

Mióta szakács: 2014.02.11.
14 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: görög
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: sós krémek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 6 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

Σκορδαλιά, olívás krumplikrém, görög burgonyakrém

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

357
burgonya 6 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
olívaolaj 200 ml
citromlé 1 citromból nyert
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 2 ek