Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Shakshuka Pogácsa konyhájából

Shakshuka Pogácsa konyhájából
Shakshuka Pogácsa konyhájából
33 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Többször elkészítettem különböző módokon. Most Steiner Kristóf "Kristóf konyhája" oldalán lévő receptből indultam ki, ezt adaptáltam a hűtő tartalmához. 

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Kuszkusszal  és egy pohár rozéval tálaltam. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előkészítjük az összes hozzávalót. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A paprikákat kicsumázzuk, előbb hosszában négybe, majd ezeket ujjnyi széles darabokra szeleteljük. A paradicsomokat kisebb kockákra daraboljuk. A padlizsánt héjastól nagyobb kockákra vágjuk.
  2. Egy öntöttvas serpenyőben egy kanál olívát forrósítunk, rádobjuk a hagymakockákat és a paprikaszeleteket. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a porított római köményt. Szorgalmasan kevergetjük, nagyon kellemes illata lesz. Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt padlizsánt, ezzel is kavargatjuk jó darabig. Az egész erős lángon történik.
  3. Végül a paradicsomkockákat adjuk hozzá, csökkentjük a hőt, lefedjük a serpenyőt, kb. 10 percig hagyjuk párolódni. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
  4. A shakshukába két mélyedést csinálunk kanállal, ebbe ültetjük be a tojásokat, és berakjuk a sütőbe, hogy a tojások kicsit megszilárduljanak.
  5. Elvileg szaftosabbnak kellett volna lennie, hogy jól ki lehessen tunkolni friss kenyérrel, de én darabosabbra akartam készíteni. Ki hogy szereti.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 1 790
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Pogácsa

Mióta szakács: 2014.01.01.
256 recept

receptjellemzők

konyha: arab
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

távol-keleti lecsó

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

223
olívaolaj 1 ek
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
tv paprika 5 közepes db
paradicsom 3 közepes db
padlizsán 1 kis db
tojás 2 db
római kömény 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint