r
Nosalty Logó

Zöldséges máj mézes-bazsalikomosan, reszelt sült burgonyával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Mese - Habbal (J. Hanna)
Zöldséges máj mézes-bazsalikomosan, reszelt sült burgonyával
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

resztelt máj

buriköret

Összesen 440 kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

resztelt máj

buriköret

Összesen 879 kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

resztelt máj

buriköret

Összesen 106 kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    20.1 g

Zsír

  • Összesen
    25.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    360 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1019.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    55 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    384 mg
  • Nátrium
    471 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    33.8 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    288.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3455 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    17 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    112 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    642 micro
  • Kolin:
    215 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3337 micro
  • α-karotin
    90 micro
  • β-karotin
    1226 micro
  • β-crypt
    268 micro
  • Likopin
    1790 micro
  • Lut-zea
    119 micro
Összesen 440 kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    40.2 g

Zsír

  • Összesen
    51.8 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    720 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2038.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    111 mg
  • Kálcium
    79 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    109 mg
  • Foszfor
    768 mg
  • Nátrium
    943 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.6 g
  • Cukor
    33 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    576.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6910 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    33 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    224 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    42 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1284 micro
  • Kolin:
    430 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6674 micro
  • α-karotin
    180 micro
  • β-karotin
    2452 micro
  • β-crypt
    536 micro
  • Likopin
    3579 micro
  • Lut-zea
    238 micro
Összesen 879 kcal
  • 5% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    87 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    247.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    93 mg
  • Nátrium
    114 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    838 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    156 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    809 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    297 micro
  • β-crypt
    65 micro
  • Likopin
    434 micro
  • Lut-zea
    29 micro
Összesen 106 kcal

Hozzávalók

resztelt máj

buriköret

Elkészítés

resztelt máj

  1. A vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon majdnem üvegesre dinszteljük.
  2. A kétféle pritaminpaprikát vékony csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a még nem üveges hagymához. Fedő alatt, 1-2 ek. vizet hozzáadva, kb. 5 percig, közepes-magas lángon pároljuk össze a kettőt.
  3. Amikor a víz elpárolgott, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, és hozzáadjuk a fentiekhez. Sózzuk. Fedő alatt, szintén kb. 5 percig, közepes lángon pároljuk össze az eddigieket.
  4. Az egészben hagyott csirkemájdarabokat hozzáadjuk a fentiekhez, és itt is sózunk. Fedő alatt, közepes lángon, 10-15 percig pároljuk. Ha a zöldségek alatt van lé, nem öntjük fel vízzel, ha nincs zöldséglé a serpenyőben, 2-3 ek. vizet adunk a májhoz, hogy ne égjen oda. Ezt végig figyelni kell, hogy ne párologjon el a kevés lé.
  5. A máj akkor kész, ha puha, vágható, omlós, a belseje nem vörös színű. Ekkor adjuk hozzá a mézet, megszórjuk apróra vágott, friss bazsalikomlevéllel, összekeverjük, és 2-3 percig, fedő alatt, kis lángon összefőzzük az egészet. (A kis láng a méz miatt kell, hogy megőrizze az értékeit.)
  6. A végén vágott bazsalikomlevéllel megszórhatjuk még.

buriköret

  1. A két burit csíkokra reszeljük. Ha újburi, a héját is rajta lehet hagyni.
  2. Előmelegített serpenyőben, közepes lángon, a vajon 10-15 percig sütjük. Az utolsó 5 percben magasra lehet venni a lángot, így a buri kívül ropogós lesz, belül puha marad. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 133
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 4212
  • Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 09.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Mese - Habbal (J. Hanna) 14 recept

Villámrecept, wok-recept :) nagyon megszerettem. A koktélparadicsomhoz: a boltiak közül még mindig ez a legédesebb, de ha nem, a héját nem kell leszedni. Mérsékelten enged levet.

Hozzávalók

resztelt máj

buriköret

Címlapról ajánljuk

További cikkek