Sárika szelet

Name: Sárika szelet
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 30 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Cukor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 5 ek Tej; 1 dl Rum a sütés utáni ízesítésre; 4 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor; 1 kk Sütőpor; 2 dl Tej; 1 tasak Kókuszos pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor vagy 1 kk vanília aroma; 20 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Tortabevonó

Zsuzsamama56

6adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg cukor
1 kk szódabikarbóna
1 db tojás
5 ek tej
1 dl rum (a sütés utáni ízesítésre)

A piskótához

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
1 kk sütőpor

A krémhez

2.5 dl tej
1 tasak kókuszos pudingpor
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 kk vanília aroma)
20 dkg vaj
15 dkg cukor
1 db tojássárgája

A tetejére

10 dkg tortabevonó

1030

Kalória

14.9g

Fehérje

116.3g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

59.7g

Víz

295g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

60.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
17g cukor

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g tej

5 kcal
17g rum

38 kcal

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g cukor

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
8g kókuszos pudingpor

29 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g vaj

239 kcal
25g cukor

97 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A tetejére

17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g cukor

387 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
100g rum

231 kcal

A piskótához

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

250g tej

140 kcal
45g kókuszos pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6173 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

5.5g vaj

40 kcal
16.5g finomliszt

60 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3g tojás

4 kcal
2.8g tej

2 kcal
5.5g rum

13 kcal

A piskótához

12.1g tojás

15 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

13.8g tej

8 kcal
2.5g kókuszos pudingpor

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11g vaj

79 kcal
8.3g cukor

32 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A tetejére

5.5g tortabevonó

30 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.8 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
142 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
313.9 g
Telített zsírsav
184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4204.8 g
Cink
9 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
849 mg
Vas
19 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1507 mg
Nátrium
1283 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
697.8 g
Cukor
362 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
357.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
970 mg
Retinol - A vitamin:
2474 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
518 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1536 micro

Összesen 6173 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból gyúrjuk be a tésztát. Azonnal nyújtsuk ki, és két lapot vágjunk belőle (kb. 20x30).
Süssük meg 180 fokos sütőben 6-8 perc alatt.
A piskótához valókat is keverjük ki, és abból is ugyanekkora lapot süssünk 200 fokon 13 perc alatt kész.
A krémhez a tejet a forraljuk fel, és a pudingot kevés hideg tej hozzáadásával öntsük bele, és sűrűre főzzük meg.
Kihűlés után a tojássárgáját a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal vegyítsük el.
Ezután a barna lapot locsoljuk meg rummal, mindenhol érje, és tegyük a krém 1/3-ad részét, erre jön a piskótalap, majd megint krém és barna lap, megint rummal öntözzük meg, de a belsejét. Egyszerűbb előre meglocsolni őket, így gyorsabban haladunk vele.
A tetejét gőz fölött megolvasztott tortabevonóval vonjuk be. A hűtőbe tesszük, és pár óra múlva szeletelhetjük.