pörkölt zöldségpörkölt

Sárgababpörkölt lenmagos rizzsel

huzsi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sárgababpörkölthöz

1 kg zöldbab (sárgahüvelyű)
2 közepes fej vöröshagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
1 kk cayenne paprika
1 kk fekete bors
2 dkg sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

A lenmagos rizshez

2 bögre rizs
5 ek lenmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma

382

Kalória

9.1g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

175.5g

Víz

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

A sárgababpörkölthöz

167g zöldbab

45 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal

A lenmagos rizshez

67g rizs

239 kcal
8g lenmag

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

A sárgababpörkölthöz

1000g zöldbab

273 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A lenmagos rizshez

400g rizs

1432 kcal
50g lenmag

267 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 2287 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

A sárgababpörkölthöz

58g zöldbab

16 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal

A lenmagos rizshez

23.2g rizs

83 kcal
2.9g lenmag

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.1 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
87 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
959 micro
Lut-zea
995 micro

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2400.3 g
Cink
9 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
525 mg
Vas
30 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
1114 mg
Nátrium
92 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
416.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1052.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1300 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
613 micro
β-karotin
3521 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
5970 micro

Összesen 2287 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
334 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A sárgababpörkölthöz

A feldarabolt vöröshagymát kevés zsiradékon, pici vízzel feltesszük főni. Ha a hagyma megfőtt, hozzáadjuk a sárgababot.
Fűszerezzük, és kevés vízben fedő alatt kb. 15-20 percig pároljuk.
Pörköltként főzzük, és míg rotyog, addig a rizst megmossuk.
A rizst kuktába tesszük a lenmaggal (lenmagot előtte megpirítottam egy teflon serpenyőben kb. 1 percig) és fűszerezzük. Kuktában 2 bögre rizshez 2,5 bögre vizet adunk hozzá, nagy lángra/hőfokra feltesszük főni, ha felfőtt levesszük alatta a hőfokot a legkisebbre és 7 percig főzzük. 7 perc után leeresztjük és fogyasztható a sárgabab pörkölttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nővérem adta a tippet, hogy lehet pörköltként is főzni a zöldbabot, nem csak tejfölös habarással főzelékként, hanem így főételként egy kis körettel fogyasztható. A natúr rizst pedig egy kicsit feltúrbóztam a lenmaggal. A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat, amire a szervezetnek szüksége lehet. Vegások nyugodtan fogyaszthatják, de én nem vagyok vegás, mégis szeretem, finom és laktató! Próbáld ki!