Paradicsomos csicseriborsó pörkölt

Name: Paradicsomos csicseriborsó pörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: török
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 40 dkg Csicseriborsó vagy konzerv; 2 dkg Sűrített paradicsom; 1 db Kockacukor; 1 db Paradicsom hámozva, apróra vágva; 1 db Zöldpaprika elhagyható; 5 dl Zöldség alaplé; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

klaukara

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
40 dkg csicseriborsó (vagy konzerv)
2 dkg sűrített paradicsom
1 db kockacukor
1 db paradicsom (hámozva, apróra vágva)
1 db zöldpaprika (elhagyható)
5 dl zöldség alaplé
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

571

Kalória

28.4g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

96.6g

Víz

Koleszterin

17.9g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
133g csicseriborsó

504 kcal
7g sűrített paradicsom

5 kcal
1g kockacukor

4 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g zöldpaprika

5 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 571 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
3g kockacukor

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1713 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír

7.4g vöröshagyma

3 kcal
32.8g csicseriborsó

124 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0.2g kockacukor

1 kcal
8.2g paradicsom

1 kcal
8.2g zöldpaprika

1 kcal
41g zöldség alaplé

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1161 g
Cink
4 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
91 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
573 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
91.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
96.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
756 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2775 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 571 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3483.1 g
Cink
12 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
272 mg
Vas
19 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
1719 mg
Réz
3 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
273.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
289.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2269 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
8326 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 1713 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
682 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A csicseriborsót (ha nem konzerv) egy éjszára beáztatjuk. Másnap alaposan megmossuk és megfőzzük. A keletkező habot leszedjük, leszűrjük. A főzővizet semmiképp se használjuk!
A hagymát az olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a paradicsompürét, kockacukrot, együtt pár percig tovább pirítjuk, karamellizáljuk a cukrot. Ezután jöhet az apró kockákra vágott, hámozott paradicsom. Sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a zöldséglével és a csicseriborsóval, kb. 25 perc alatt készre főzzük.