egytálételek lecsó

Saksuka

Éva házias konyhája

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
5 közepes db paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
1 kávéskanál római kömény
fekete bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
4 db tojás
petrezselyem ízlés szerint (fölvágott)

369

Kalória

17.5g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

533g

Víz

360.1g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

12g olívaolaj

106 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
250g paradicsom

45 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 369 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
500g paradicsom

90 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 740 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
34.6g piros kaliforniai paprika

7 kcal
37.6g paradicsom

7 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
16.6g tojás

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
718.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
533 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
295 micro
β-karotin
4330 micro
β-crypt
933 micro
Likopin
11035 micro
Lut-zea
892 micro

Összesen 369 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1436.6 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
220 mg
Vas
8 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
338 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1065.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1136 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
564 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
590 micro
β-karotin
8660 micro
β-crypt
1866 micro
Likopin
22069 micro
Lut-zea
1785 micro

Összesen 740 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
140 micro
Likopin
1661 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát, paradicsomot, kaliforniai paprikát kockára vágjuk.
Kevés olajon sütjük a hagymát és a paprikát, amikor már kezd a hagymának színe lenni, hozzáadjuk a fokhagymát, sűrített paradicsomot, rövid ideig sütjük.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket. Így sütjük még kb. 10-15 percig.
Ezután ráütjük a tojásokat. És mint a tükörtojást, készre sütjük. Levesszük a tűzről, petrezselyemmel vagy korianderzölddel megszórva tálaljuk. Én még póréhagyma-karikákkal is szoktam díszíteni.
Lehet még gazdagítani feta sajttal, én néha szoktam hozzá kolbászt adni, amivel még finomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

A kelet lecsója, amit nagyon változatosan készítenek el. Egy nagyon régi receptem, amit saját ízvilágunkra alkottam meg, egyszerű és gyorsan elkészül. Tökéletes egy szombati vacsora alkalmából, de készítettem már vendégeimnek reggelire is. Családunkban egy nagyon kedvelt étel.