Sajttekercs egyszerűen

Name: Sajttekercs egyszerűen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Edami sajt szeletelt; 100 g Prágai sonka szeletelt; 4 db Főtt tojás; 100 g Vaj; 200 g Vajkrém; 1 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Mustár

Kiseszti

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g edami sajt (szeletelt)
100 g prágai sonka (szeletelt)
4 db főtt tojás
100 g vaj
200 g vajkrém
1 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál mustár

680

Kalória

25.2g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

74.6g

Víz

322.1g

Koleszterin

199.8mg

Élelmi rost

741.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
37% Zsír

50g edami sajt

179 kcal
25g prágai sonka

35 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
25g vaj

179 kcal
50g vajkrém

191 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 680 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
37% Zsír

200g edami sajt

714 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
100g vaj

717 kcal
200g vajkrém

764 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 2719 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
37% Zsír

23.1g edami sajt

82 kcal
11.6g prágai sonka

16 kcal
27.7g főtt tojás

43 kcal
11.6g vaj

83 kcal
23.1g vajkrém

88 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
37% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1413.4 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
410 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
567 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 680 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
37% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.9 g

Zsír

Összesen
249.9 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5653.7 g
Cink
10 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1642 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1526 mg
Nátrium
2268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
298.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1622 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
249 micro
K vitamin:
381 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
758 mg
Retinol - A vitamin:
1510 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1344 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2099 micro

Összesen 2719 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
37% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
190 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A kemény főtt tojásokat szétszedjük, a fehérjét és a sárgáját külön tálakba tesszük, a fehérjét nagyon finomra felaprítjuk, a sárgáját villával összetörjük.
A fehér részhez kerül a vajkrém fele, a szobahőmérsékletű vaj fele, az egy gerezd nagyon finomra vágott fokhagyma. Villával szépen kikeverhető.
A sárga részhez tesszük a vajkrém másik felét, a vaj másik felét, a mustárt és a finomra vágott petrezselymet. Villával ezt is krémesre keverjük. Nem igényel igazán fűszerezést egyik krém sem, mert a sajt is és a sonka is elég sós.
Sütőpapírt terítünk ki az asztalra. A sajtszeleteket egymást fedve kirakjuk rá. Megkenjük a fehér tojáskrémmel. Erre kerülnek a sonkaszeletek, enyhe átfedésben. Végül a sárga tojáskrémet kenjük rá.
A sütőpapír segítségével óvatosan, nem túl szorosan, feltekerjük. Maradhat a henger körül a sütőpapír, de kívülről folpackba is vagy műanyag zacskóba is becsomagoljuk, hogy ne száradjon ki. Hűtőben legalább egy éjszakát pihenjen, hogy összeálljon és szilárdabb lehessen a töltelék. Másnap már gyönyörűen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Régebben tömbsajtot melegítettünk bezacskózva, amit még melegen ki kellett nyújtani, kapkodni kellett, hogy még ne legyen kemény a feltekeréshez, de így a hő elolvasztotta a tölteléket ... tiszta macera volt. Az, hogy kapható szeletelt sajt, egészen egyszerűvé teszi az elkészítést, és biztosan malőrmentes a végeredmény. Nagyon finom pirítóssal, önmagában, mindig.