Sajtos-vajas kifli 3.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 11% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
83g tej47 kcal
-
25g napraforgó olaj219 kcal
-
8g élesztő9 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
2g só0 kcal
-
167g finomliszt607 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
9g tojás12 kcal
Összesen
1286
kcal
- 11% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
500g tej280 kcal
-
149g napraforgó olaj1315 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
11g só0 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
55g tojás69 kcal
Összesen
7710
kcal
- 11% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
22.5g tej13 kcal
-
6.7g napraforgó olaj59 kcal
-
2.2g élesztő2 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
44.9g finomliszt164 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
2.5g tojás3 kcal
Összesen
347
kcal
- 11% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.6 g
Zsír
-
Összesen 67.8 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 153 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1908 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 382 mg
-
Nátrium 996 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 372 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 367 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
1286
kcal
- 11% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 189.7 g
Zsír
-
Összesen 406.8 g
-
Telített zsírsav 170 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 142 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 67 g
-
Koleszterin 918 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11447.8 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 396 mg
-
Kálcium 2432 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 310 mg
-
Foszfor 2292 mg
-
Nátrium 5974 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 804 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 336.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2233 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 67 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 92 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 726 micro
-
Kolin: 338 mg
-
Retinol - A vitamin: 2202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 389 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 423 micro
Összesen
7710
kcal
- 11% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 18.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 514.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 109 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 269 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
347
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
1.8 dl napraforgó olaj
-
5 dkg élesztő
-
1 ek cukor
-
100 dkg finomliszt
A töltelékhez
-
20 dkg vaj
A tetejére
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- A tejet megmelegítjük(langyos legyen), belerakjuk a cukrot, majd felfuttatjuk benne a szétmorzsolt élesztőt.
- A lisztet, maradék tejet, olajat és a sót egy tálba rakjuk, majd hozzáadjuk az élesztős tejet is. Jó alaposan összedolgozzuk, enyhén ragacsos tésztát kapunk. Felosztjuk 6 egyforma cipóra, és kelesztjük 10-15 percet.
- Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk a cipókat(általában elég ronda körök lesznek), és átlósan vagdosva 8 háromszögre vágjuk fel.
- Minden négyzet szélesebb végébe rakunk egy kis darab margarint és egy jó adag sajtot, ezután feltekerjük őket.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, és kelesztjük, amíg nagyjából 2-2,5-szeresükre nem dagadnak.
- Ha megkeltek a kiflik, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk a maradék sajttal.
- Előmelegített sütőben 18-20 percig sülnek. (Általában ennyi idő alatt szép világos színük marad, de aki jobban megsütve szereti, az még számoljon rá pár percet.)
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8677
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 15.
Ajánló
Így nagyjából egy kifli 130-140 kcal. Kalóriatartalmát csökkenteni lehet, ha olívaolajjal és másik fajta liszttel készítjük, esetleg kevesebb vajat és sajtot lehet beletuszkolni, de akkor oda az élvezet:). Tejérzékenyek nyugodtan kihagyhatják belőle a tejet és vízzel készíthetik (abban is felfut az élesztő, és ugyanolyan finom a végeredmény). Aki még efelett tojásérzékeny is, az pedig hagyja el a lekenést a végéről.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Persze tudom, hogy van már fent sajtos kifli recept, de gondoltam, megosztom azt, amit én ismerek. Nálunk otthon évek óta ez a nagy kedvenc, rengetegszer kell megsütni. Csak ajánlani tudom mindenkinek. Kolbászos változata is nagyon finom:)