Florentin falatok

Name: Florentin falatok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Zsemle; 2 dl Tej kb.; 30 dkg Spenót mirelit; 2 db Tojás szétválasztva; 5 csipet Fekete bors vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Vaj; 5 dkg Sajt reszelve a tetejére

Lizinka_

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db zsemle
2.5 dl tej (kb.)
30 dkg spenót (mirelit)
2 db tojás (szétválasztva)
5 csipet fekete bors (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
2 ek vaj
5 dkg sajt (reszelve a tetejére)

383

Kalória

17.3g

Fehérje

31.1g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

119.4g

Víz

160.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

54g zsemle

147 kcal
83g tej

47 kcal
100g spenót

17 kcal
37g tojás

46 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9g vaj

67 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 383 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

162g zsemle

442 kcal
250g tej

140 kcal
300g spenót

50 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1147 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

18g zsemle

49 kcal
27.8g tej

16 kcal
33.3g spenót

6 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.1g vaj

22 kcal
5.6g sajt

20 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.9 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
390 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4070 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8980 micro

Összesen 383 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3743.6 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
1170 mg
Vas
14 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
1552 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
93.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
358.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
1051 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
572 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12211 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26940 micro

Összesen 1147 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1357 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2993 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd alaposan kinyomkodjuk belőle a felesleges tejet. Ezután egy serpenyőben felforrósítunk egy evőkanálnyi vajat, és a kinyomkodott zsemlét átpároljuk benne.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a szitán jól kinyomkodott spenótpürét és a két tojássárgáját. Jól elkeverjük, ízesítjük, majd ezután beledolgozzuk a két tojásfehérjéből felvert habot. Kb. 10-15 percet pihentetjük a masszát.
Gyöngyözően forró, sós vízbe evőkanállal galuskákat szaggatunk. Fedővel letakarjuk az edényt. Az utolsó beszaggatott galuskától számított 15 perc elteltével kiszedjük a galuskákat egy serpenyőbe, és forró vajon (egy evőkanálnyin) átforgatjuk.
Melegen, reszelt sajttal bőven meghintve tálaljuk.