Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos-tejfölös pogácsa Skypi konyhájából

Sajtos-tejfölös pogácsa Skypi konyhájából
Sajtos-tejfölös pogácsa Skypi konyhájából
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Barátaink jöttek hozzánk vendégségbe, és tudtam, hogy nagyon szeretik a pogácsát. Én nem igazán voltam soha nagy rajongója a pogácsáknak, de úgy gondoltam, itt az ideje ezen változtatni, így érzésre állítottam össze ezt a receptet. Telitalálat lett.

hozzávalók / 4 adag

tészta összeállítása

kenés

  • 3 ek tej (kenhetővé kell tenni vele a tejfölt)
  • 4 ek tejföl
  • 1 kk (ízlés szerint)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
  2. A száraz hozzávalókat jól összekeverjük egy dagasztótálban, majd hozzákeverjük a többit. Jól kidolgozzuk, és 1 órára meleg helyen pihentetjük.
  3. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, megkenjük sós tejföllel, majd hajtogatjuk, újból kinyújtjuk és újra megkenjük a sós tejföllel. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg el nem fogy a 3 evőkanál tejföl.
  4. Megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, és bevágjuk egy kicsit.
  5. Fél óráig a tepsiben pihenni hagyjuk, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 25°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35x25 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 881
elküldve: 5
receptkönyvben: 233
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Skypi

Mióta szakács: 2014.05.03.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

Szabolcs pogácsa, sajtos pogácsa, tejfölös pogácsa

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Danuska
Danuska Wed, 2014-12-31 16:25

Imádom a pogácsákat, legyen bármilyen....ezt is kipróbálom, most sül. De soha többet, ennyire maszatosragadóstocsogós tésztát még soha nem raktam össze...liszttel próbáltam javítani a helyzeten. Próbáltam trükkösen a tejfölt simítgatni, de mindenhol folyt ezerrel :) BUÉK

AGI40
AGI40 Thu, 2014-07-03 17:49

Kedves Skypi! Hát ez a pogácsa valami isteni, most sült ki de már alig van:köszi a receptet. agi40

Skypi
Skypi / Skypi Sat, 2014-05-17 22:12

Szia Wica83
remélem még nem késő a válasz. Szerintem nyugodtan beleteheted biztos jó lesz. Én tettem már bele krémsajtot is.

Wica83
Wica83 Sat, 2014-05-17 12:20

Nagyon jó kis recept, épp most készülök megcsinálni. Kíváncsi vagyok a véleményetekre, hogy a hűtőben maradt egy pici túró kb 10 dkg, szerintetek bele keverhetem? A héten túrós csusza volt és abból maradt meg, mert bár csak 25 dkg-ot vettem de nálunk a csusza jobban fogy a sok tejföllel és pirított szalonnával, mint a túróval :-) Kőrözöttnek meg már kevés. Na azért próba szerencse, de várom véleményeteket. :-)

Skypi
Skypi / Skypi Wed, 2014-05-14 17:17

Szia Tenessy, köszönöm az észrevételeidet. Sajnos a kefir mennyiségét nem jól jelöltem meg, de szerencsére utána oda írtam, hogy kis pohár. Én mindig olyan tejfölt használtam, ami gyakorlatilag kenhetetlen és hígítanom kellett (krémes állapotig), de soha nem folyt ki a nyújtásnál. A hajtogatással nem szoktam várni és elnézést, ha ez nem egyértelmű. 4-5 hajtogatás szokott beleférni.
Örülök, hogy azért ízlett. Szép napot!

Tenessy
Tenessy Mon, 2014-05-12 19:54

Szeretem a pogácsát és gondoltam kipróbálom a receptet. A leírásban van hiba, pl. a kefír sem egyértelmű, de látom az előttem szóló is észrevette. Valamint a kenésnél lévő mennyiség 4 evőkanál, a leírásban már csak 3 szerepel. Én csak 1 evőkanál tejet tettem hozzá, mert láttam hogy így is folyós, mivel nem mindegy, hogy 12 vagy 20%-os tejfölt használunk. A tészta rendben, szépen megkelt, aztán kinyújtottam és kentem rá a tejfölből, majd hajtottam. Az sem egyértelmű, hogy várok a kenések között vagy kenem és hajtom aztán megint kenem... mindegy is, mert nem mertem rátenni a többi krémet, mivel ahogy próbáltam nyújtani, folyt ki mindenhol így ragadt az egész, de kevés lisztel megoldottam. Már a sütőben van és nagyon szép. :) Üdv.

Ui: A féjrem szerint nagyon finom, a héten még sütnöm kell! :)

gulcsikmari
gulcsikmari Sun, 2014-05-11 22:24

Gondolom,hogy a 25 fokos sütési hőmérséklet elírás.Nagyon tetszik a recept,el fogom készíteni,köszi:)

Skypi
Skypi / Skypi Sun, 2014-05-11 20:16

Csokipuding, köszönöm az észrevételt, valóban a kis doboz a megfelelő mennyiség

Csokipuding
Csokipuding Sun, 2014-05-11 20:06

Szia! A kefir mennyisége nekem nem tiszta. Gondolom a kis doboz a jó, nem az evőkanál. Különben nagyon jól néz ki, mentve a recept, köszi.

Judit6
Kif Lee / Judit6 Sun, 2014-05-11 19:47

No ez pont úgy néz ki, ahogy szeretem. Mentve és hamarosan sor kerül rá :)
Köszi,
Judit :)

606
finomliszt 50 dkg
kefir 1 ek
1 teáskanál
friss élesztő 2.5 dkg
tojás 1 db
sertészsír 2 ek
tej 1 dl
tej 3 ek
tejföl 4 ek
1 kk