pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos-tejfölös pogácsa Skypi konyhájából

Skypi

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta összeállítása

50 dkg finomliszt
1 ek kefir (kis doboz)
1 teáskanál só
2.5 dkg friss élesztő
1 db tojás
2 ek sertészsír (púpos)
1 dl tej

kenés

3 ek tej (kenhetővé kell tenni vele a tejfölt)
4 ek tejföl
1 kk só (ízlés szerint)

607

Kalória

16.6g

Fehérje

99g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

46.3g

Víz

64.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

tészta összeállítása

125g finomliszt

455 kcal
4g kefir

2 kcal
2g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
8g sertészsír

68 kcal
25g tej

14 kcal

kenés

8g tej

4 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 607 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

tészta összeállítása

500g finomliszt

1820 kcal
15g kefir

9 kcal
6g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g tej

56 kcal

kenés

30g tej

17 kcal
80g tejföl

158 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2426 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír

tészta összeállítása

59.2g finomliszt

215 kcal
1.8g kefir

1 kcal
0.7g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
6.5g tojás

8 kcal
3.6g sertészsír

32 kcal
11.8g tej

7 kcal

kenés

3.6g tej

2 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1388.6 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 607 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.2 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5554.4 g
Cink
7 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
356 mg
Vas
8 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
4059 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
396 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
185.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 2426 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
8% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

tészta összeállítása

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A száraz hozzávalókat jól összekeverjük egy dagasztótálban, majd hozzákeverjük a többit. Jól kidolgozzuk, és 1 órára meleg helyen pihentetjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, megkenjük sós tejföllel, majd hajtogatjuk, újból kinyújtjuk és újra megkenjük a sós tejföllel. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg el nem fogy a 3 evőkanál tejföl.
Megkenjük tojással, megszórjuk sajttal, és bevágjuk egy kicsit.
Fél óráig a tepsiben pihenni hagyjuk, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 25 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Barátaink jöttek hozzánk vendégségbe, és tudtam, hogy nagyon szeretik a pogácsát. Én nem igazán voltam soha nagy rajongója a pogácsáknak, de úgy gondoltam, itt az ideje ezen változtatni, így érzésre állítottam össze ezt a receptet. Telitalálat lett.