Szakállas pogácsa

Name: Szakállas pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 2 ek Tejföl; 6 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só; 1 db Tojás a kenéshez; 5 dkg Tömlős krémsajt natúr; 2 ek Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt, a forgatáshoz

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
12 dkg margarin
2 ek tejföl
6 dkg sajt (reszelt)
1 db tojássárgája
1 teáskanál só
1 db tojás (a kenéshez)

A krémhez

5 dkg tömlős krémsajt (natúr)
2 ek tejföl
10 dkg sajt (reszelt, a forgatáshoz)

507

Kalória

14.8g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

44.4g

Víz

128.2g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

894.2mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
24g margarin

172 kcal
8g tejföl

16 kcal
12g sajt

42 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal

A krémhez

10g tömlős krémsajt

18 kcal
8g tejföl

16 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 507 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
120g margarin

860 kcal
40g tejföl

79 kcal
60g sajt

211 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

50g tömlős krémsajt

90 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2532 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

28.9g finomliszt

105 kcal
17.4g margarin

125 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
8.7g sajt

31 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
0.9g só

0 kcal
8g tojás

10 kcal

A krémhez

7.2g tömlős krémsajt

13 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
14.5g sajt

51 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1153 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
242 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
658 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 507 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
175.8 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
641 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5765 g
Cink
7 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1209 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
3289 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
162.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
222.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
117 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
1671 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2532 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
476 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd vékony lapot nyújtunk belőle, és a legkisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük tojással a tetejüket, majd előmelegített tepsibe toljuk, és 170 fokon készre sütjük.
A krém hozzávalóit elkeverjük.
A kihűlt pogácsakorongokat összeragasztjuk egy kis krémmel, és beleforgatjuk a krémes oldalával a reszelt sajtba, szakállat "növesztve" neki.