sós süti sajtos tallér

Sajtos ropogós

Nosalty

8adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg sajt (reszelt)
100 dkg finomliszt
2 db tojás
1.5 ek só
5 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
25 dkg margarin
1.8 dl tejföl
0.5 dkg köménymag

846

Kalória

22g

Fehérje

99g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

60.9g

Víz

88.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

25g sajt

88 kcal
125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
19g tej

11 kcal
0g cukor

1 kcal
31g margarin

224 kcal
22g tejföl

43 kcal
1g köménymag

0 kcal

Összesen 846 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

200g sajt

704 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
110g tojás

138 kcal
17g só

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
150g tej

84 kcal
3g cukor

10 kcal
250g margarin

1793 kcal
175g tejföl

347 kcal
5g köménymag

0 kcal

Összesen 6769 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

10.2g sajt

36 kcal
51g finomliszt

186 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0.8g só

0 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
7.7g tej

4 kcal
0.1g cukor

0 kcal
12.8g margarin

92 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
0.3g köménymag

0 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.6 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
234 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
971 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
364 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 846 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
176.4 g

Zsír

Összesen
315 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
709 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12724.9 g
Cink
19 mg
Szelén
408 mg
Kálcium
1873 mg
Vas
16 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
2305 mg
Nátrium
7770 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
792.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
487.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3049 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
747 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
2913 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1627 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
674 micro

Összesen 6769 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
397 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a meglangyosított tejben elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, letakarva félretesszük (kb. 10 percre), hagyjuk felfutni.
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, beletesszük a sót, elmorzsoljuk benne a puha margarint, majd a tojásokat is hozzáütjük.
A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tejfölt , a sajtot, a köménymagot és jól kidolgozzuk a tésztát. Ha szükséges, kevés tejet adhatunk még hozzá.
Ha van rá időnk, 1 órát pihentetjük (ha nincs, az sem baj).
A tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és kicsi (kb. 2 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk, majd szaggatjuk, míg a tészta el nem fogy.
A korongokat tálcákra sorakoztatjuk.
Nekilátunk a sütésnek: felhevítjük a sütőformát, beleteszünk négy tésztakorongot, összenyomjuk a sütőt, ezáltal kilapulnak a pogácsák tallérokká.
Oldalanként kb. 20 másodpercig sütjük.
Addig folytatjuk, míg el nem fogynak a korongok. (Kb. másfél órát vesz igénybe a sütés.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 90 p

Muci gázkekszéhez hasonlóan ezt a sós ropogtatni valót is csak az erre készült, speciális öntöttvas, nyeles sütővel lehet készíteni, gáztűzhelyen. A családon belüli munkamegosztás a következő: feleségem készíti a tésztát, rám pedig általában a sütés marad...