Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos ropogós

Sajtos ropogós
Sajtos ropogós
135 perc / előkészület: 45 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (24)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Muci gázkekszéhez hasonlóan ezt a sós ropogtatni valót is csak az erre készült, speciális öntöttvas, nyeles sütővel lehet készíteni, gáztűzhelyen.
A családon belüli munkamegosztás a következő: feleségem készíti a tésztát, rám pedig általában a sütés marad...

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt a meglangyosított tejben elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, letakarva félretesszük (kb. 10 percre), hagyjuk felfutni.
  2. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, beletesszük a sót, elmorzsoljuk benne a puha margarint, majd a tojásokat is hozzáütjük.
  3. A liszthez adjuk az élesztős tejet, a tejfölt , a sajtot, a köménymagot és jól kidolgozzuk a tésztát. Ha szükséges, kevés tejet adhatunk még hozzá.
  4. Ha van rá időnk, 1 órát pihentetjük (ha nincs, az sem baj).
  5. A tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és kicsi (kb. 2 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk, majd szaggatjuk, míg a tészta el nem fogy.
  6. A korongokat tálcákra sorakoztatjuk.
  7. Nekilátunk a sütésnek: felhevítjük a sütőformát, beleteszünk négy tésztakorongot, összenyomjuk a sütőt, ezáltal kilapulnak a pogácsák tallérokká.
  8. Oldalanként  kb. 20 másodpercig sütjük.
  9. Addig folytatjuk, míg el nem fogynak a korongok. (Kb. másfél órát vesz igénybe a sütés.)

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 76
össznézettség: 199 989
elküldve: 35
receptkönyvben: 1 394
elkészítve: 41/54
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
950 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós süti
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
alkalom: szilveszter
adag: 8 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sajtos korongok, sajtos tallérok

Hozzászólások (24)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Csellengőő
Csellengőő Sun, 2012-11-25 18:38

Köszönöm a receptet nagyon finom lett :) Én gofrisütőben szoktam elkészíteni, kicsit vastagabb de nagyon finom ropogós lesz!

evetke75
evetke75 Thu, 2012-09-20 16:15

Nagyon jó lett, ropogós. (A múlt héten vettem gázra való tallérsütőt és ma végre kipróbáltam.)

grafesti
grafesti Tue, 2012-01-10 18:40

Nemcsak nyeles gásütővel lehet sütni gáztűzhelyen, hanem van elektromos sütő is. Néha a Lidl-ben, vagy esetleg Németországban lehet beszerezni. Ez úgy hívják, hogy ostyasütő, ami majdnem olyan, mint a gofrisütő, csak vékonyabb korongokat lehet vele sütni. Olyan finom, ha nem finomabb, mint a sajtos tallér.
Jó keresgélést és sütögetést...

Rita1971
TraRita / Rita1971 Wed, 2011-05-11 11:35

Sziasztok!
Én a media markt-ban vettem elektromos sütőt, ez annak is jó, akinek kerámialapos a tűzhelye. Én is azért vettem ilyet. Nagyon klasszul süt. Még tölcsér készítéshez is van hozzá forma. 5000 ft a készülék.

vaki78
vaki78 Sat, 2011-01-08 11:26

Aki esetleg ilyen öntöttvas sütőt keres, az a teszveszen és a vaterán talál ilyet "tallérsütő" néven 3-4ezer forintért, erre még jön a postaköltség. Jó sütést mindenkinek! :D

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-12-29 15:27

Sziasztok :) az én receptem ezer éves : 70 dkg liszt ,só ,kömény,1 doboz tejföl,1 ráma,30dkg sajt ,2 tojás,1 sütőpor ,ezt össze dolgozom és golyókat csinálok belőle és sajtossütővel kisütöm biztos siker :)

Tibiapu
TIBIAPU / Tibiapu Thu, 2010-10-07 06:45

Ma akartam csinálni egy adagot ne nem volt margarinom, viszont volt egy vödör krémsajtom , így behelyettesítettem a margarint és a sajtot 45 deka krámsajttal SZENZÁCIÓS!!! és nem is olyan zsíros mint a sajt-margarin-os

Fecske Panna
Holdfény / Fecske Panna Sun, 2010-10-03 19:05

Hát könnyeket csaltál a szemembe!
Apukámmal épp pénteken beszélgettünk erről a kekszről! A nagymamám testvére, az én édes-drága mostoha nagyanyám készítette ezt mindig.
Már azt hittem sosem fogok újra ilyesmit enni!

Apropó, mennyi a piacon ez az öntöttvas sütő? Én budapesti vagyok, erre nincs már ilyesmi :(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-07-30 23:16

Öntött vas sütőt konyhafelszerelési boltokban, szinte mindegyikben kapható. Amennyiben nincs az eladók mindig tudnak hozni.
Mellesleg a recept tökéletes:)

Christa01
Christa01 Mon, 2010-05-03 17:30

Sziasztok!
Megsütöttem,de nekem egyáltalán nem ropogós!
Könnyű volt kisütni, nem ragadt, nem égett,jóízű,csak nem ropog.

petra
Petra / petra Mon, 2010-03-29 10:55

szia Husi,
én is úgy gondolom, mint Ági: ezt csakis ebben az öntöttvas sütőben lehet elkészíteni:-(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-03-22 20:19

Szeretném megkérdezni hogy lehet gofri sütőben is készíteni mert ez az öntött vas nincsen a háztartásomban.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-03-30 21:46

Kedves Husi!
Úgytudom a piacon lehet kapni ilyen sütőformát.Jó sütést és kellemes ünnepeket!

becseiagi
Becsei Ágnes / becseiagi Fri, 2010-03-26 20:04

Én úgy tudom, hogy nem lehet, mert az nem szorítja úgy össze a tésztát, mint az öntött vas forma. Én is keresem még ezt a sütőformát, az egyik volt szomszéd néninknek van és tőle kértem kölcsön, de már nem vagyunk szomszédok, meg egyébként is jó, ha az embernek sajátja van.

petra
Petra / petra Sun, 2009-09-13 17:46

kedves Klarissz!
piacokon, vásárokban, háztartási boltokban érdemes keresni!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2009-09-13 16:29

Kedves Guszti!
Ehhez a finomsághoz hol lehet sütőformát kapni?

mintyo
mintyo Sun, 2009-08-02 22:39

Nem gondoltam volna, hogy élesztővel sokkal finomabb, mint sütőporral.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2009-08-02 22:30

Több éve kísérletezem a recepttel , de ilyen finom, ropogós még soha nem volt! Nem győzöm sütni! Köszönöm!

845
sajt 20 dkg
finomliszt 100 dkg
tojás 2 db
1.5 ek
friss élesztő 5 dkg
tej 1.5 dl
cukor 0.5 teáskanál
margarin 25 dkg
tejföl 1.75 dl
köménymag 0.5 dkg