Sajtos réteges csirkemell

Name: Sajtos réteges csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 5 dkg Füstölt szalonna

Andi80_

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db tojás
10 dkg finomliszt
20 dkg trappista sajt (reszelt)
5 dkg füstölt szalonna

479

Kalória

51.7g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

166.7g

Víz

290.2g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

354.4mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
37g tojás

46 kcal
17g finomliszt

61 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal

Összesen 479 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal

Összesen 2873 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

63.7g csirkemellfilé

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

18 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
12.7g trappista sajt

45 kcal
3.2g füstölt szalonna

21 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1236.6 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
246 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
166.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 479 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
310.4 g

Zsír

Összesen
136.8 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1741 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7419.5 g
Cink
16 mg
Szelén
351 mg
Kálcium
1475 mg
Vas
9 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
3384 mg
Nátrium
1807 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1000.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1031 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
1431 mg
Retinol - A vitamin:
1027 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 2873 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A húst alaposan megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk (nekem 12 db lett), kiklopfoljuk. Meghintjük sóval, borssal.
A szalonnát nagyon vékony csíkokra vágjuk (olyanra, mint a bolti bacon szalonna), és egy közepes méretű tepsi alját kibéleljük vele. Nem baj, ha nem fedi be teljesen.
Előkészítünk két mélyebb tányért. Az egyikbe a tojásokat kissé felverjük. A másikba a lisztet szitáljuk.
A sajtot lereszeljük. A sütőt előmelegítjük.
A húsokat egyenként megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban és a tepsibe rakjuk egymás mellé.
Megszórjuk sajttal, majd rárétegezzük a többi húst addig, amíg el nem fogynak a szeletek. (Nekem 3 réteg hús lett.)
A végén az egészet befedjük a reszelt sajttal.
Alufóliával lefedve 200 fokon 25 percet sütjük hőlégkeveréssel, majd a fóliát levéve további 15 percet pirítjuk.
Petrezselymes krumplival, esetleg krumplipürével tálaljuk. Nagyon szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28×38

Egyik vasárnap ebédre vártunk vendégeket, és olyan ételt szerettem volna készíteni, amit nem kell mondjuk egyesével sütögetni. A forgatás hamar ment, és már tolhattam is be a sütőbe. A füstölt szalonna igazán különleges ízt adott a húsnak. Nem kellett külön olaj és víz a tepsibe. Szépen átsült, a hús puha és omlós volt. Hamar elfogyott :-)