Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa
Sajtos pogácsa
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyik kedvenc illatom az olvadozó, sült sajt illata. Mindenkinek megvan ez az érzés, ahogy elsétálsz egy pékség mellett vagy a boltok péksütis részlegénél, és megcsap az illat? Mindegy, hogy ebéd után, vagy ha eszedbe sem jut az éhség, akkor is megkívánod.

A sajtos pogácsa az, amit bármilyen alkalomra készíthetünk, lehet az ünnep, szülinap, kerti party vagy csak egy egyszerű vasárnap délután. Ez az, amit mindig mindenkor elkapkod mindenki, mert nem lehet abbahagyni, nem lehet megunni. Ez az ősrégi recept még a nagymamámtól való. Gyakran készítem, és még sosem okozott csalódást. Próbáld ki te is!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Készítsük el a kovászt. Ehhez az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk el. Szórjuk meg egy csipet cukorral és egy kis liszttel, majd tegyük félre meleg helyre kb. 10 percre. Akkor jó, ha az élesztő szépen felhólyagosodik.
  2. A lisztet a vajjal és egy csipet sóval morzsoljuk el. A tejfölt keverjük el a tojással.
  3. A lisztbe beletesszük a felfuttatott élesztőt és a tejfölös tojást, majd jól összedolgozzuk. Könnyű tésztát kell kapjunk. 
  4. Takarjuk le, és hagyjuk kelni meleg helyen. Körülbelül 30 perc után nyújtsuk ki nagyjából 1,5 centire, összehajtogatjuk. Tíz perc múlva megint kinyújtjuk és összehajtogatjuk. Ezt háromszor ismételjük meg.
  5. Megint kinyújtjuk kb 1,5 centi vastagra. Megkenjük tojással, sózzuk, majd megszórjuk reszelt sajttal. 
  6. Pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és kezünkkel kicsit formázzuk, sodorjuk meg. Így a sütőben felfele fog nőni a pogácsánk, nem fog elfolyni, és nem lesz lapos. 
  7. Lehetőség szerint magas falú tepsibe pakoljuk őket egymástól kb. 2 centire, hogy ne nőjenek össze. 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 4 733
elküldve: 0
receptkönyvben: 81
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

timu

Mióta szakács: 2018.04.25.
25 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, uzsonna
alkalom: húsvét, buli receptek, karácsonyi receptek, szilveszter
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

hajtogatott pogi

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1025
vaj 20 dkg
finomliszt 40 dkg
tojás 2 db
tejföl 2 dl
friss élesztő 2.5 dkg
tej 1 dl
cukor 1 csipet
1 kávéskanál
sajt 15 dkg
tojás 1 db