Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajtos-kefires pogácsa

Sajtos-kefires pogácsa
Sajtos-kefires pogácsa
45 perc / előkészület: 25 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Csak amit itthon találtam, azt tettem bele. Legegyszerűbb.

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Hajtogatáshoz

Tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tésztához való szobahőmérsékletű hozzávalóit dagasztógéppel (vagy kézzel) összegyúrjuk, letakarva egy órát kelesztjük.
  2. A duplájára kelt tésztát, kb. 1 cm vékony téglalappá nyújtjuk.

Hajtogatáshoz

  1. A kinyújtott tésztát megkenjük 5 dkg lágy vajjal, megszórjuk a reszelt sajttal, borsot őrlünk rá frissen.
  2. A tésztát mindkét okdaláról 1/3-ig behajtjuk, majd ugyanígy járunk el alulról és felülről, tehát 9 réteg tésztánk lesz.
  3. Hagyjuk 20 percet kelni, majd 2,5-3 cm vékonyra nyújtjuk, tetejét egy éles késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Tetejére

  1. Megkenjük a maradék tojásfehérjével, némi reszelt sajtot szórunk rá.
  2. Újabb 20 percig kelesztjük, míg felmelegszik a sütőnk.
  3. 200 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen, 20-25 perc alatt megsütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 39x40 cm
  • költség: 1200 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 653
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék tojásból
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

egyszerű pogácsa, kefires pogácsa, gyors-sós vendégváró

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

367
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 15 dkg
kenyérliszt BL80 15 dkg
finomliszt 30 dkg
tojássárgája 2 db
vaj 15 dkg
kefir 3.75 dl
cukor 1 dkg
1 ek
instant élesztő 7 g
vaj 5 dkg
ementáli sajt 7 dkg
bors 0 ízlés szerint
tojásfehérje 1 db
ementáli sajt 3 dkg