Krémsajttal töltött pogácsa

Name: Krémsajttal töltött pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 3 dkg Élesztő; 1 tk Só; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; reszelt 10 dkg Sajt; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 30 dkg Tömlős krémsajt; 20 dkg Vaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
3 dkg élesztő
1 tk só
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 dl tejföl
10 dkg sajt
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A krémhez

30 dkg tömlős krémsajt
20 dkg vaj

1630

Kalória

30.6g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

121.3g

Zsír

107g

Víz

267g

Koleszterin

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
8g élesztő

8 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A krémhez

75g tömlős krémsajt

135 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 1630 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g élesztő

32 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A krémhez

300g tömlős krémsajt

540 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 6521 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

29.4g finomliszt

107 kcal
14.7g margarin

105 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.4g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
5.9g sajt

21 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal

A krémhez

17.6g tömlős krémsajt

32 kcal
11.8g vaj

84 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
121.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.4 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
261 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
875 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
107 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1033 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
992 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1630 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
485.3 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
1068 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6381.7 g
Cink
11 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
1046 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1393 mg
Nátrium
3500 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
418 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
427.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
254 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
3969 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1938 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 6521 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a margarint, sót, 1 db tojást és 1 db tojásnak a sárgáját, reszelt sajtot és a tejfölt, majd ezt összegyúrjuk.
1 óra pihentetés után lisztezett deszkán fél cm vékonyra kisodorjuk, 1 db tojásfehérjével megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk.
Kis pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, és margarinnal kikent tepsiben megsütjük.
Krém: tömlős sajtot a vajjal kikeverjük, és összeragasztjuk vele a kisült pogácsákat, majd reszelt sajtban megforgatjuk.