Sajtos pogi Amazóna konyhájából

Name: Sajtos pogi Amazóna konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 175 g Tejföl; 5 dkg Sajt reszelt; 25 dkg Margarin; 1 ek Só ízlés szerint; 1 csipet Cukor; 1 dl Tej; 1 db Tojás a kenéshez

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
175 g tejföl
5 dkg sajt (reszelt)
25 dkg margarin
1 ek só (ízlés szerint)
1 csipet cukor
1 dl tej
1 db tojás (a kenéshez)

775

Kalória

15g

Fehérje

79.5g

Szénhidrát

43.8g

Zsír

52.9g

Víz

57.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
4g élesztő

4 kcal
29g tejföl

58 kcal
8g sajt

29 kcal
42g margarin

299 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
17g tej

9 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g sajt

176 kcal
250g margarin

1793 kcal
11g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4651 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

47.4g finomliszt

173 kcal
2g élesztő

2 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
3.9g sajt

14 kcal
19.7g margarin

142 kcal
0.9g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
7.9g tej

4 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 367 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.6 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
788 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
262.7 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7071.5 g
Cink
9 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
748 mg
Vas
9 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1153 mg
Nátrium
4728 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
476.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
317.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
2366 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1583 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 4651 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, belemorzsoljuk a margarint. A reszelt sajtot isbeleszórjuk és a a sót is.
A felfutott élesztőt beleöntük, és a tejfölt is hozzáadva közepes keménységű tésztát gyúrunk. Meleg helyen 1 órát pihentetjük.
Gyúrótáblán vékonyra nyújtjuk, és többszörösen összehajtogatjuk. Az összehajtogatástól lesz magas, leveles a tészta.
Aztán újra kinyújtjuk, de már nem nagyon vékonyra, úgy 2 cm vastagságú legyen. Késsel csíkokat húzunk rá.
Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A kikevert tojással megkenjük. Ha a tészta nem elég sós, akkor én a tojásba is teszek sót, vagy éppen a még sületlen pogikat megszórom vele.
Ízlés szerint lehet sajttal, szezámmaggal, köménymaggal díszíteni. Nekem 2 tepsivel lesz ebből az adagból.