felfújtak szuflé

Sajtos burgonya szuflé

Maria.

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

335 g burgonyapüré
2 db tojás
30 g margarin (vagy vaj)
120 g sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek tej
1 teáskanál snidling (vagy újhagyma)

293

Kalória

11.9g

Fehérje

14.7g

Szénhidrátok

20.4g

Zsír

96.6g

Víz

136.1g

Koleszterin

1.3g

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

84g burgonyapüré

95 kcal
28g tojás

35 kcal
8g margarin

54 kcal
30g sajt

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tej

3 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 293 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

335g burgonyapüré

379 kcal
110g tojás

138 kcal
30g margarin

215 kcal
120g sajt

422 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tej

11 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 1165 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

54.5g burgonyapüré

62 kcal
17.9g tojás

23 kcal
4.9g margarin

35 kcal
19.5g sajt

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g tej

2 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
235 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
463 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
96.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 293 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3725.8 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
938 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
1851 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
386.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
906 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
885 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 1165 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Jól keverjük át a burgonyapürét (meleg legyen). Adjuk hozzá a vajat/margarint, a sajtot, a tejet és a snidlinget/új hagymát, majd keverjük át még egyszer jó alaposan, hogy habos legyen.
Keverjük hozzá a jól felvert tojássárgáját, és amikor a keverék kihűlt, a felvert tojásfehérjéket óvatosan keverjük hozzá.
Beleöntjük egy jól kiolajozott puding-/szuflé-/felfújt-formába, és addig sütjük egy közepesen forró sütőben, amíg jól feljön, és ropogós barna lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Maradt ki burgonyapürém, gondoltam a dínsztelt májhoz nagyon finom lesz ez a szuflé. Jól érződik benne a sajt és a snidling is. Én most egy piteformában sütöttem meg, mert ahol most jelenleg dolgozom/élek, nincsenek itt a formáim/edényeim/stb. Így abban főzök/sütök, ami éppen kéznél van (őrülhetek, hogy van, min főzni).