Sajtkrémes-sonkás csiga

Name: Sajtkrémes-sonkás csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Finomliszt; 250 g Margarin; 1 ek Só; 1 ek Cukor; 50 g Élesztő; 5 dl Tej; 4 ek Tejföl; 200 g Tömlős krémsajt metélőhagymás, vagy zöldfűszeres; 40 dkg Sonka füstölt; 40 dkg Füstölt sajt

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

150 dkg finomliszt
250 g margarin
1.5 ek só
1 ek cukor
50 g élesztő
5 dl tej
4 ek tejföl

A töltelékhez

200 g tömlős krémsajt (metélőhagymás, vagy zöldfűszeres)
40 dkg sonka (füstölt)
40 dkg füstölt sajt

832

Kalória

29.7g

Fehérje

100.4g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

26.1g

Víz

3.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

16% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
21g margarin

149 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
4g élesztő

4 kcal
42g tej

23 kcal
7g tejföl

13 kcal

A töltelékhez

17g tömlős krémsajt

30 kcal
33g sonka

46 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal

Összesen 832 kcal

16% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

1500g finomliszt

5460 kcal
250g margarin

1793 kcal
17g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
80g tejföl

158 kcal

A töltelékhez

200g tömlős krémsajt

360 kcal
400g sonka

552 kcal
400g füstölt sajt

1312 kcal

Összesen 10007 kcal

16% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

160 kcal
7.3g margarin

53 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
14.7g tej

8 kcal
2.3g tejföl

5 kcal

A töltelékhez

5.9g tömlős krémsajt

11 kcal
11.7g sonka

16 kcal
11.7g füstölt sajt

39 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

16% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1233.9 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
927 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 832 kcal

16% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
356.5 g

Zsír

Összesen
388.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14807.2 g
Cink
16 mg
Szelén
516 mg
Kálcium
897 mg
Vas
19 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1861 mg
Nátrium
11120 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
1205.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
313.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
790 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
2017 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1545 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 10007 kcal

16% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.7 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és pár perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálba, teknőbe vagy vájlingba tesszük.
Hozzáadjuk az élesztős tejet, tejfölt, margarint, sót.
Addig gyúrjuk, amíg egyenletes, szabályos kis cipót kapunk.
Egy tiszta kendővel letakarva 1 órát pihentetjük, kelesztjük.
A tésztából levágunk egy darabot, négyzet alakúra nyújtjuk (kb. 30x30 cm).
Rányomjuk a sajtkrémet, elkenjük egy késsel. Megszórjuk a sonkával.
Feltekerjük egy kb. 5-6 cm átmérőjű rúddá.
Egy éles késsel 1,5-2 cm vastag szeleteket vágunk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk a csigákat, majd megszórjuk reszelt sajttal.
A többi tésztát is hasonló módon elkészítjük, közben az előmelegített sütőben aranybarnára sülnek a csigák.