Sajtfondue

Name: Sajtfondue
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: svájci
Ingredients: 25 dkg Sajt comté; 25 dkg Gruyére sajt; 25 dkg Sajt gouda; 20 ml Pálinka; 2 dl Fehérbor száraz; 3 gerezd Fokhagyma; 2 csapott ek Étkezési keményítő

Dacota

6adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg sajt (comté)
25 dkg gruyére sajt
25 dkg sajt (gouda)
20 ml pálinka
2 dl fehérbor (száraz)
3 gerezd fokhagyma
2 csapott ek étkezési keményítő

516

Kalória

32.4g

Fehérje

Szénhidrát

37g

Zsír

83.9g

Víz

148.3g

Koleszterin

58.4mg

Élelmi rost

958.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír

42g sajt

147 kcal
42g gruyére sajt

172 kcal
42g sajt

147 kcal
3g pálinka

8 kcal
33g fehérbor

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal

Összesen 516 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír

250g sajt

880 kcal
250g gruyére sajt

1033 kcal
250g sajt

880 kcal
20g pálinka

46 kcal
200g fehérbor

164 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal

Összesen 3091 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír

25g sajt

88 kcal
25g gruyére sajt

103 kcal
25g sajt

88 kcal
2g pálinka

5 kcal
20g fehérbor

16 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2335.7 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
968 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
561 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 516 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
194.1 g

Zsír

Összesen
221.9 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
890 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14013.9 g
Cink
23 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
5811 mg
Vas
3 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
3364 mg
Nátrium
4468 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
503.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
2235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 3091 kcal

20% Fehérje
3% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
582 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A sajtokat lereszeljük.
Egy vastag falú lábasban gyöngyözésig melegítjük a bort, és belereszeljük a fokhagymagerezdeket, majd hozzáadjuk a sajtot.
A pálinkával elkeverjük a keményítőt, és ha a sajt már felolvadt és finoman bugyog, belekeverjük.
Még pár percig rotyogtatjuk, ha szükséges, frissen őrölt borssal ízesítjük.
Áttöltjük a fondue készülékbe, és tetszés szerinti feltétekkel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 8 p

További kipróbált receptek

A kedvenc turkálómban szereztem be potom összegért egy csodaszép réz fondue készletet. Nem is sejtettem, hogy az egyik legjobb fogásom - sajtszószra mindig mindenki vevő, és nincs egyszerűbb vacsora a barátoknak, mint a közösen kimártogatott fondue!