r
Nosalty Logó

Sacher torta Ana konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Ana's Kitchen
Sacher torta Ana konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
  • 6% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 19% Zsír

Alap

Töltelék

Bevonat

Összesen 329 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 19% Zsír

Alap

Töltelék

Bevonat

Összesen 3279 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 19% Zsír

Alap

Töltelék

Bevonat

Összesen 361 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    17.4 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    101 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    219.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.9 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    26.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    111 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    109 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    105 micro
Összesen 329 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    45.5 g

Zsír

  • Összesen
    173.6 g
  • Telített zsírsav
    100 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    53 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    1008 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2196.8 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    97 mg
  • Kálcium
    341 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    345 mg
  • Foszfor
    980 mg
  • Nátrium
    400 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    388.6 g
  • Cukor
    280 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    265 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1106 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    182 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    129 micro
  • Kolin:
    618 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1087 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    231 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1050 micro
Összesen 3279 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    19.1 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    111 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    242.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    44 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.8 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    122 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    120 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    116 micro
Összesen 361 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Alap

  1. A sütőt 160 C fokra előmelegítjük. A csokoládét felolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk.
  2. Ezután egy tálban habosra keverjük a vajat a por- és vaníliás cukorral. Óvatosan hozzákeverjük a tojássárgáját.
  3. A tojásfehérjét egy csipet sóval elkeverjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és kemény habbá verjük.
  4. Az olvasztott csokoládét hozzáadjuk a tojássárgás masszánkhoz és lassan hozzáadagoljuk a tojásfehérjehabot és a lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt formába öntjük és az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük!) A megsült tortáról a sütőpapírt levesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltelék

  1. Ha kihűlt a tortalap, ketté vágjuk. Az alsó lapra kenjük a lekvárt, ráhelyezzük a tortalap tetejét, és az egészet bekenjük lekvárral. Kicsit dermedni hagyjuk.

Bevonat

  1. A bevonat elkészítéséhez felforraljuk a tejszínhabot és a csokira öntjük. Picit állni hagyjuk, ezután óvatosan összekeverjük.
  2. A bevonatot lendületesen, egyetlen mozdulattal a tortára öntjük, majd azonnal egyenletesen eloszlatjuk és egy spatulával vagy nagyon széles pengéjű késsel elsimítjuk.
  3. Sacher csokival vagy tejszínhabbal díszítve, felszeletelve kínáljuk.
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 201
  • Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 05.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sacher torta Ana konyhájából
Ana's Kitchen 104 recept

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek