kenyerek bagett

Rusztikus bagett

Glaser

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 teáskanál só
1 dkg friss élesztő
3 dl víz

305

Kalória

8.7g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

61g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

225mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
1% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
2g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 305 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
1% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1831 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
1% Zsír

60.8g finomliszt

221 kcal
1.5g só

0 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
36.5g víz

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
1% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.1 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
779 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 305 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
1% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5640.7 g
Cink
5 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
89 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
4676 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
383.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
366.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1831 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
1% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sóval.
Az élesztőt feloldjuk a vízben, majd a liszthez adjuk, és sima tésztává gyúrjuk.
Letakarva 12 órára hűtőbe tesszük.
A sütőt 240 fokra előmelegítjük.
A tésztát óvatosan egy lisztezett munkalapra borítjuk, nem gyúrjuk tovább. Két részre osztjuk, mindegyik részt egy-egy 25 cm hosszú bagetté formázzuk. Mindegyik bagettet kétszer-háromszor megtekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
A tepsit az előmelegített sütőbe toljuk, kb. 15 percig sütjük, majd a sütőt 200 fokra állítjuk, és további 15 percig sütjük.