Rumos-diós krémes

Name: Rumos-diós krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta kicsi; 3 db Tojássárgája; 3 ek Cukor ízlés függő; 3 evőkanál Finomliszt; darált 10 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 2 ek Rum esetleg aroma, de csak 2 teáskanál; 15 dkg Vaj lehet vajas margarin is; 3 dl Növényi tejszín lehet sima is, de akkor + 1 cs. habfixáló

Katica

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 csomag leveles tészta (kicsi)

Töltelék

3 db tojássárgája
3 ek cukor (ízlés függő)
3 evőkanál finomliszt
10 dkg dió
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
2 ek rum (esetleg aroma, de csak 2 teáskanál)
15 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
3 dl növényi tejszín (lehet sima is, de akkor + 1 cs. habfixáló)

Összeállítás

524

Kalória

8.2g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

7.6g

Víz

98g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
45% Zsír

Tészta

55g leveles tészta

204 kcal

Töltelék

6g tojássárgája

19 kcal
3g cukor

12 kcal
5g finomliszt

16 kcal
10g dió

65 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
30g tej

17 kcal
2g rum

4 kcal
15g vaj

108 kcal
30g növényi tejszín

75 kcal

Összeállítás

Összesen 524 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
45% Zsír

Tészta

550g leveles tészta

2041 kcal

Töltelék

60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g dió

654 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
16g rum

37 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g növényi tejszín

753 kcal

Összeállítás

Összesen 5241 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
45% Zsír

Tészta

35.2g leveles tészta

131 kcal

Töltelék

3.8g tojássárgája

12 kcal
1.9g cukor

7 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
6.4g dió

42 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
19.2g tej

11 kcal
1g rum

2 kcal
9.6g vaj

69 kcal
19.2g növényi tejszín

48 kcal

Összeállítás

Összesen 334 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
45% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 524 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
45% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
404.7 g
Telített zsírsav
217 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
980 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2949.7 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
561 mg
Vas
5 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
1479 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
318.8 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
674 micro

Összesen 5241 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
45% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Tészta

A leveles tésztát (két kis csomag), kicsomagoljuk, és egyenként a sütőpapíron 30×40 cm-es téglalappá nyújtjuk.
A papírral együtt sütőlemezre/tepsibe tesszük, és 180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Ha kész, az egyik lapot kockázzuk fel, kb.5×5 cm darabokra.

Töltelék

A lisztet a cukorral, a tojássárgákkal és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és a maradék tejjel sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a darált diót. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, belekeverjük a rumot/aromát, és alaposan kihabosítjuk a vajjal.
A tejszínt kemény habbá verjük.

Összeállítás

Az egyik kisütött lapra kenjük a rumos-diós krémet, a tetejére egyenletesen rásimítjuk a tejszínhabot, majd szorosan a tetejére rakjuk a felkockázott tésztát. Így majd könnyen, szépen tudjuk tálaláskor a tésztát vágni.
Tetejét enyhén porcukrozva szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30 × 40

Krémest szerettünk volna enni, de gondoltam egyet, mi lenne, ha nem a hagyományos vaníliakrémmel készíteném... Egy nagyon finom süti lett az eredmény.