r
Nosalty Logó

Rozskenyér római tálban

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Coook
Rozskenyér római tálban
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
235 °C
római tál
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 269 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1614 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 232 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.4 g

Zsír

  • Összesen
    3.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    639.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    159 mg
  • Nátrium
    392 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    50 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    83 micro
Összesen 269 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    44.5 g

Zsír

  • Összesen
    22.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3834.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    95 mg
  • Kálcium
    111 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    297 mg
  • Foszfor
    952 mg
  • Nátrium
    2351 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    317.7 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    300.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    321 micro
  • Kolin:
    89 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    498 micro
Összesen 1614 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.4 g

Zsír

  • Összesen
    3.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    550.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    137 mg
  • Nátrium
    338 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    72 micro
Összesen 232 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vizet kb. kézmelegre melegítjük, belekeverjük a cukrot, és rászórjuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni kb. 5 perc alatt.
  2. Összekeverjük a liszteket és a sót, majd hozzáadjuk az élesztős vizet és 1 evőkanál olajat. Addig dagasztjuk, míg elválik a tál falától. Lisztezett felületre borítjuk, és elkezdjük dagasztani.
  3. Akkor jó, ha már sima és rugalmas a tészta, ez akár 15 perc is lehet. Ekkor olajozott tálba tesszük, és lefedve hagyjuk legalább 1 órán át kelni. Beáztatjuk a római tálat.
  4. Ha duplájára dagadt, akkor átgyúrjuk, és az alaposan kiolajozott tálba tesszük újabb 35-40 percre. Ha megkelt, lefedjük, és hideg sütőbe tesszük, majd 45 percig sütjük. Levesszük a tetejét, és pár perc alatt megpirítjuk.
  5. A tálból kivéve, rácson hagyjuk hűlni.
  • Sütés hőfoka: 235 °C
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 7694
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 30.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Római tálas kenyeret sütöttem már, de a teljes kiőrlésű liszt mindig kihívás. Ez a kenyér jól sikerült, nem száraz, és nagyon finom. A tál kiolajozására viszont nagyon oda kell figyelni, akár sütőpapírral is ki lehet bélelni, hogy ne ragadjon bele a kenyér.

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek