Rozsos magvas cipó oogree konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
oogree
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
kenyérsütő
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
357
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
2144
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
19.5g rozsliszt68 kcal
-
14.6g graham-liszt48 kcal
-
19.5g finomliszt71 kcal
-
2.9g élesztő3 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0g nádcukor0 kcal
-
38.9g víz0 kcal
-
1g zabkorpa2 kcal
-
1g lenmag5 kcal
-
0.7g szezámmag4 kcal
-
0.8g napraforgómag5 kcal
-
0.6g zabpehely2 kcal
Összesen
208
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 799.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 81 mg
-
Foszfor 252 mg
-
Nátrium 395 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 81.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 147 micro
Összesen
357
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.6 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4797.7 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 256 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 483 mg
-
Foszfor 1510 mg
-
Nátrium 2368 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 437.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 487.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 438 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 880 micro
Összesen
2144
kcal
- 7% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 467.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 231 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 47.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
208
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg graham-liszt
-
20 dkg finomliszt
-
3 dkg élesztő
-
1 teáskanál só
-
1 csipet nádcukor
-
4 dl víz
-
2 ek zabkorpa
-
1 ek lenmag
-
1 ek szezámmag
-
1 ek napraforgómag
-
1 ek zabpehely
Elkészítés
- A vizetegy kávéskanál cukorral és az élesztővel felfuttatjuk.
- Kelesztőtálba tesszüka liszteket, a sót, a korpátés 3 ek magkeveréket,majd egy kanállal összekeverjükaz egészet.
- A keverékbe mélyedést csinálunk, és beleöntjükaz élesztős vizet.
- Az egészet összegyúrjuk(ha kell,adunk még hozzá finomlisztet, hogy gyúrható legyen).
- Rátesszüka kelesztőtál tetejét, és megkelesztjük.
- Ezután cipót formálunk belőle, a tetejét bevágjuk, sós vizes ecsettel bekenjük,és a maradék 1 ekmagkeveréket rászórjuk.
- Végül 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5786
- Feltöltés dátuma: 2013. október 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
oogree
3 recept
Ez saját recept, több általam sütött (mások receptjei alapján) rozskenyérből kísérleteztem ki. A végeredmény egy kb. 1 kg, sűrű, adalékmentes, ropogós rozskenyér.