levesek gyümölcskrémleves

Rozmaringos sárgabarackkrémleves

6adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgabarack
200 g gyümölcscukor
0.5 l víz
1 szál rozmaring (kisebb)
200 ml növényi tejszín
2 db fahéjrúd
1 lime-ból nyert lime héja
2 db szegfűszeg
1 csipet gyömbér
1 csomag vaníliás cukor

289

Kalória

3.2g

Fehérje

55.2g

Szénhidrátok

8.3g

Zsír

218.2g

Víz

666.7mg

Koleszterin

3.3g

Rost

48.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

167g sárgabarack

74 kcal
33g gyümölcscukor

123 kcal
83g víz

0 kcal
1g rozmaring

2 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g lime héja

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 289 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sárgabarack

446 kcal
200g gyümölcscukor

736 kcal
500g víz

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
2g lime héja

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1733 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

52.1g sárgabarack

23 kcal
10.4g gyümölcscukor

38 kcal
26.1g víz

0 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
10.4g növényi tejszín

26 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
218.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1696 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 289 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
175 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.2 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1308.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
903 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
10174 micro
β-crypt
968 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 1733 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
34.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
530 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A sárgabarackot leforrázzuk (a legegyszerűbb, ha vízforralóban melegítünk vizet, majd ráöntjük a tálban lévő barackra, majd 1-2 perc ázás után a héját szépen le tudjuk húzni), majd nagyobb darabokban beledobjuk a lábasba.
A lábast felengedjük vízzel, teatojásba beletesszük a fűszereket, beledobjuk a rozmaringot, beleszórjuk a vaníliás cukrot és a fruktózt, majd felforraljuk.
Miután felforrt a leves, levesszük a tűzről, kivesszük a fűszereket (kivesszük a teatojást, és ha a rozmaringot külön dobtuk bele, azt is), botmixerrel krémesre összeturmixoljuk, és miután kihűlt, belekeverjük a növényi tejszínt és még egyet rottyantunk a levesen.
Tálalás előtt a mandulaforgácsot száraz serpenyőben megpirítjuk, majd a kiszedett levest díszítjük vele.
Fogyaszthatjuk hidegen vagy melegen is. Tipp: Tehetünk a levesbe egy gombóc vanília fagyit is, még pikánsabb lesz az íze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 20 perc

Idén sok sárgabarackot vettem. Egy részéből lekvár készült, egy részét megettük, de gondoltam, ki kellene próbálni, milyen belőle a leves (eddig csak őszibarack krémlevest készítettem). A kertemben terem rozmaring, így adott volt az érdekes párosítás: sárgabarack és rozmaring. Az eredmény egy pikáns, üdítő leves lett, amelyet mi hidegen fogyasztunk.