tapas sült zöldség

Füstölt tofus-zöldséges ragu

Szandra1221

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g tofu (füstölt)
20 dkg zöldségkeverék (wok)
2 ek olívaolaj
200 ml szójaszósz
2 teáskanál barna cukor
2 gerezd fokhagyma
0.3 ek étkezési keményítő

225

Kalória

20g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

127.3g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

75g tofu

108 kcal
50g zöldségkeverék

36 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
3g barna cukor

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 225 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

300g tofu

432 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g szójaszósz

120 kcal
10g barna cukor

38 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 897 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

40.8g tofu

59 kcal
27.2g zöldségkeverék

20 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
27.2g szójaszósz

16 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3703.7 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
539 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
2828 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
127.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 225 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14815 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
2157 mg
Vas
15 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
957 mg
Nátrium
11312 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
509.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 897 kcal

12% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2013.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
293 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
1538 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A füstölt tofut kockákra vágjuk, és 1 ek olívaoljon megpirítjuk. Ha ez kész, a pirított tofut félretesszük.
1 ek olajon megpirítjuk a fagyasztott wok zöldségkeveréket. Ha megpirult, hozzárakjuk a tofut is, összekeverjük.
A szójaszószt, a barna cukrot és a reszelt fokhagymát összekeverjük, ezt ráöntjük a tofus-zöldséges keverékre, magas hőfokon összemelegítjük őket.
Végül rászórjuk a keményítőt, jól összekeverjük - ettől picit besűrűsödik. Kuszkusszal tálalom.