Ropogós sajtos kréker

Name: Ropogós sajtos kréker
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 25 dkg Margarin; 10 dkg Ementáli sajt; 2 teáskanál Só; 4 ek Tejföl; 1 db Tojás; 30 dkg Ementáli sajt

Era1980

12adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

45 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
25 dkg margarin
10 dkg ementáli sajt
2 teáskanál só
4 ek tejföl

Díszítéshez

1 db tojás
30 dkg ementáli sajt

426

Kalória

15.2g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

28.1g

Víz

49.9g

Koleszterin

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

15% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
21g margarin

149 kcal
8g ementáli sajt

33 kcal
1g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal

Díszítéshez

5g tojás

6 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal

Összesen 426 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

450g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1521 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
12g só

0 kcal
80g tejföl

158 kcal

Díszítéshez

55g tojás

69 kcal
300g ementáli sajt

1179 kcal

Összesen 5113 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír

Tésztához

36.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

122 kcal
20g margarin

144 kcal
8g ementáli sajt

32 kcal
1g só

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal

Díszítéshez

4.4g tojás

6 kcal
24.1g ementáli sajt

95 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

15% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1219.1 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
317 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
461 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 426 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
181.8 g

Zsír

Összesen
356.8 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14629.7 g
Cink
33 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
3800 mg
Vas
22 mg
Magnézium
765 mg
Foszfor
4270 mg
Nátrium
5533 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
327.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
336.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
3226 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1812 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1039 micro

Összesen 5113 kcal

15% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.2 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
305 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

Tésztához

Kimérjük a lisztet, elmorzsoljuk a margarinnal.
Apró lyukú reszelőn lereszeljük a sajtot, hozzátesszük a tésztához. Sózzuk.
A tejfölt evőkanalanként adjuk a masszához. Lehet, hogy kevesebb, lehet, hogy több kell belőle.
Összegyúrjuk. Két részre osztjuk.
2-3 mm-re nyújtjuk a tésztát. Ha szilikon nyújtólapot és nyújtófát használunk, hozzáadott liszt sem kell.
Kiszaggatjuk a tésztát a francia kártya mintáit idéző formákkal: pikk, treff, káró, kőr.
4 tepsit kibélelünk sütőpapírral. Belehelyezzük a kekszeket. 160 darabnál több lesz belőle.

Díszítéshez

Apró lyukú reszelőn lereszeljük a sajtot.
Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fokra.
Felütjük, villával elkeverjük a tojást.
Ecsettel megkenjük a kekszeket, a tojással. Megszórjuk a sajttal.
Légkeveréses üzemmódban, 150 Celsius fokon, tepsinként 15 percig sütjük a kekszeket.