Sajtos Tésztásfül konyhájából

Name: Sajtos Tésztásfül konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Só; 15 dkg Vaj olvasztott; 2 ek Tejföl; 3 ek Tej; 15 dkg Sajt füstölt sajt, ementáli; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje megkenni

6adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál só
15 dkg vaj (olvasztott)
2 ek tejföl
3 ek tej
15 dkg sajt (füstölt sajt, ementáli)
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (megkenni)

480

Kalória

12.9g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

33.9g

Víz

124.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

785.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
7g tejföl

13 kcal
5g tej

3 kcal
25g sajt

88 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 480 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tejföl

79 kcal
30g tej

17 kcal
150g sajt

528 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2883 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

40.2g finomliszt

146 kcal
1.6g sütőpor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
20.1g vaj

144 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
4g tej

2 kcal
20.1g sajt

71 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
5.4g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
341 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
571 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 480 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
180.6 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
748 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7953.1 g
Cink
7 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
2044 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
2205 mg
Nátrium
3424 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
203.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1624 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
1599 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 2883 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1066.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
274 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk a sütőporral, sóval.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, tejfölt, tejet, olvasztott vajat. (A vajjal vigyázzunk! Ne legyen forró, a tojás miatt!)
Összegyúrjuk, lisztezett deszkán 0,5 cm vastagra kinyújtjuk. Megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal a tetejét. 2-3 cm szélesre vágjuk derelyevágóval. 5-6 cm hosszú darabkákra vágjuk.
A szilikonos papírra helyezzük a rudacskákat, és az előmelegített sütőbe tesszük. Mikor szép sárga, ropogós a sajt a tetején, már kész is!