Sajtos rúd Katharosz konyhájából

Name: Sajtos rúd Katharosz konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 1 dkg Élesztő belemorzsolva; 10 dkg Sajt reszelt; 3 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 10 dkg Sajt reszelt

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
1 dkg élesztő (belemorzsolva)
10 dkg sajt (reszelt )
3 ek tejföl
2 db tojássárgája

A tetejére

2 db tojásfehérje
10 dkg sajt (reszelt)

883

Kalória

24.1g

Fehérje

59.5g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

75.4g

Víz

178.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
3g élesztő

3 kcal
25g sajt

88 kcal
15g tejföl

30 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 883 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
10g élesztő

11 kcal
100g sajt

352 kcal
60g tejföl

119 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3531 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

33.7g finomliszt

123 kcal
22.5g margarin

161 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
11.2g sajt

40 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal

A tetejére

9g tojásfehérje

5 kcal
11.2g sajt

40 kcal

Összesen 397 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.6 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
368 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 883 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
243.3 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
715 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4354.6 g
Cink
9 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1471 mg
Vas
6 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1301 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
238.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
301.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
2383 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1328 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 3531 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, összegyúrjuk, és letakarva legalább 1 órát pihentetjük, de még jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap kinyújtjuk, felvert tojáshabbal megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, vékony rudakat vágunk belőle, és mérsékelten meleg sütőben megsütjük.