Rizsfelfújt

Name: Rizsfelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rizs; 5 dl Víz; 8 dl Tej; 10 dkg Vaj; 4 db Tojás; 1 db Citromhéj; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 12 dkg Barna cukor

Rammy-konyhája

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rizs
5 dl víz
8 dl tej
10 dkg vaj
4 db tojás
1 db citromhéj
1 kávéskanál vaníliaaroma
12 dkg barna cukor

737

Kalória

16.4g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

146.2g

Víz

187g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

100g rizs

358 kcal
100g víz

0 kcal
160g tej

90 kcal
20g vaj

143 kcal
44g tojás

55 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
24g barna cukor

91 kcal

Összesen 737 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

500g rizs

1790 kcal
500g víz

0 kcal
800g tej

448 kcal
100g vaj

717 kcal
220g tojás

277 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
120g barna cukor

456 kcal

Összesen 3688 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

22.3g rizs

80 kcal
22.3g víz

0 kcal
35.7g tej

20 kcal
4.5g vaj

32 kcal
9.8g tojás

12 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
5.4g barna cukor

20 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
627.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
235 mg
Vas
5 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
146.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 737 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.3 g
Cink
8 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
1174 mg
Vas
25 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
745 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
546.9 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
731.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1250 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 3688 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A rizst feltesszük főni a vízzel közepes lángon. Ha már felszívta a vizet, akkor felöntjük 4 dl tejjel, hozzáadjuk a cukrot, vaníliát, citrom reszelt héját, és addig főzzük, míg ezt is fel nem szívja. Végül hozzáadjuk a maradék tejet, és teljesen puhára főzzük.
Ha megfőtt, hozzákeverjük a vajat. A tojásokat kett választjuk, sárgája mehet a rizshez, a fehérjét pedig kemény habbá verjük, végül azt is beleforgatjuk. Kivajazott tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 170 fokon kb 40. percig sütjük (amíg szép színt nem kap). Fahéjjal/kakaóval megszórva vagy (házi) lekvárral tálaljuk.