egytálételek lecsó

Rizses lecsó uborkával

Schelek

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db paradicsom
4 db paprika
0.5 db kígyóuborka (maradék volt:))
250 g gyors rizs (2 zacskó, hosszú szemű)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
200 g füstölt virsli (6 rúd)
25 dkg parasztkolbász (3 db 1 cm vastag szelet)
só ízlés szerint

gyors
magyar

692

Kalória

26.4g

Fehérje

61.2g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

274.6g

Víz

33g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
63g gyors rizs

224 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g füstölt virsli

135 kcal
63g parasztkolbász

283 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 692 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
400g paprika

66 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
250g gyors rizs

895 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g füstölt virsli

538 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2767 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

22.3g paradicsom

4 kcal
22.3g paprika

4 kcal
11.2g kígyóuborka

2 kcal
13.9g gyors rizs

50 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.2g füstölt virsli

30 kcal
13.9g parasztkolbász

63 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1933.6 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
1480 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
274.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 692 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
150.3 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7734.2 g
Cink
9 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
669 mg
Vas
21 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
5922 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
244.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1098.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
335 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
706 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
494 micro
β-karotin
2566 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1659 micro

Összesen 2767 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
574 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A kolbászkarikákból kiolvasztjuk a zsírt, majdbeledobjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Nekem a három szelet kolbász elég volt ehhez, de ha kimondottan szereti valaki, nyugodtan lehet bele többet is tenni.:)
Amíg "üvegesedik" a hagyma, megtisztítjuk, és apróra vágjuk a többi hozzávalót. Én az uborkát vastagabb szeletekre vágtam, de azokat utána négybe szeltem. Ilyenkor fontos odafigyelni, hogy jól átpuhuljon (mert ugye vékony szeleteknél ez hamarabb következnebe), viszont a kisebb átmérőjű cikkelyek nem uralják el annyira a kanalat az evésnél.:) De ez ízlés dolga.:)
A zöldségeket hozzáadjuk a hagymához, elkeverjük, beleöntjük a rizst, és megsózzuk (ez a rizs miatt kimondottan fontos!), és végül kevés vízzel felöntjük. Nekem mindig van egy kancsóban víz a tűzhely mellett, hogy lassanként adagolhassam a főztömhöz a mennyiséget, ugyanis a lecsó esetében a paradicsom bőséges levet ereszt, de a rizs is sokat felvesz, így nem látni előre, hogy mennyi víz kellvégül.
Amikor a paradicsom már nagyjából szétfőtt, mehet bele a felkarikázott virsli.
Főzzük, amíg megdagad a rizs, és minden zöldség megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Miután a hétvégén szendvicsekkel megvendégeltük a barátainkat, maradt a zöldségekből bőségesen (paprika, paradicsom, uborka). A párom alaposan megfázott, ezért találtam ki, hogy valami táplálóbbat készítek ezekből, mint egy egyszerű lecsó. Mivel a férfiak szerint az étel nem étel hús nélkül, lementem a boltba kolbászért és virsliért. A rizs teszi dússá és laktatóbbá az egészet. Egy C-vitaminban és egyéb jótékony tápanyagokban gazdag ebéd/vacsora, és nagyon könnyű elkészíteni!:) Tipp: a párom összedobott egy gyors hamis rántottát hozzá, és összekeverte a kész rizses lecsóval. (Anyósom mindig tojásosan csinálta a lecsót, és ő ahhoz szokott hozzá.)