Tojásos lecsó nyári reggelekre Egyszeregytől

Name: Tojásos lecsó nyári reggelekre Egyszeregytől
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Paprika; 50 dkg Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Disznózsír vagy olaj, de zsírral picit finomabb; 4 db Tojás; 1 teáskanál Só; 2 teáskanál Cukor én inkább kicsit többet szoktam:-)

Egyszeregy

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg paprika
50 dkg paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
1 ek disznózsír (vagy olaj, de zsírral picit finomabb)
4 db tojás
1 teáskanál só
2 teáskanál cukor (én inkább kicsit többet szoktam:-))

gyors
magyar

169

Kalória

8.5g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

288.7g

Víz

183.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

150g paprika

25 kcal
125g paradicsom

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g disznózsír

34 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 169 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

600g paprika

98 kcal
500g paradicsom

90 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g disznózsír

135 kcal
220g tojás

277 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 672 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

41.6g paprika

7 kcal
34.7g paradicsom

6 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
1g disznózsír

9 kcal
15.3g tojás

19 kcal
0.4g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
926.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
661 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
288.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
817 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
817 micro

Összesen 169 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3705.5 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
228 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
2644 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1155 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
470 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
608 micro
β-karotin
3269 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3270 micro

Összesen 672 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
893 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A felkockázott vöröshagymát zsíronvagy olajon közepes tűznél üvegesre pároljuk.
Rádobjuk a feldarabolt (kockára vagy karikára) paprikát, kicsit feljebb vesszük a lángot, kevergetjük. (Jó, ha picit sistereg,serceg.) Kb. 5 perc múlva megsózzuk, ettől összeesik, és enged egy kis levet.
Ezután a szintén felvagdosott paradicsomot is beletesszük, jól megkevergetjük, és kicsit még együtt rotyogtatjuk.Itt már elég szépen levet eresztenek a zöldségek, rá is szórhatjuk a cukrot, néha megkeverjük, és nagyjából 20 percig főzzük. Én ilyenkor szoktam megkóstolni a levét, ha kell, még utána ízesítem.
Ha már a leve kicsit elfőtt, besűrűsödött, ráütjük a tojásokat, ezzel is összekeverjük, és amikor picit összeállt a tojás a lecsóban, ami már csak 1 perc, akkor van kész.Friss kenyérrel nagyon fincsi reggeli, sőt vajas kenyérrel sem rossz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Nagymamámnál nyári reggeleken sokszor készítettük, szerintem a mi kedvünkért tett bele a nagymamám cukrot. Azóta is sokszor sütök reggelire lecsót. Nálunk "A" lecsó ez. Nagyon finom így, de ha gyerekeknek készítitek, mindenképp ajánlom kipróbálásra.