Ricottás palacsinta

Name: Ricottás palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Ricotta; 2 db Tojás; 0 db Vanília; 30 g Cukor; 50 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 dl Tej; 0 db Citromhéj reszelve; 1 csipet Só

Petra

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g ricotta
2 db tojás
0.5 db vanília
30 g cukor
50 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 dl tej
0.5 db citromhéj (reszelve)
1 csipet só

290

Kalória

13.1g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

88g

Víz

160.9g

Koleszterin

451.3mg

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

83g ricotta

125 kcal
37g tojás

46 kcal
0g vanília

0 kcal
10g cukor

39 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

0 kcal
33g tej

19 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 290 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

250g ricotta

375 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
30g cukor

116 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g tej

56 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 868 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

46.1g ricotta

69 kcal
20.3g tojás

26 kcal
0g vanília

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
18.5g tej

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
279 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 290 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2430.3 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
838 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
91.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
264 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 868 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A ricottát kikeverjük a tojássárgákkal és a cukorral.
Hozzáadjuk a vaníliamagokat, a citromhéjat, a sót.
Felváltva adagoljuk a tejet és a sütőporral összeszitált lisztet.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a ricottához forgatjuk.
Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
Felforrósított palacsintasütőbe kevés olajat csepegtetünk, és közepes lángon kisütjük a kb. 10 centi átmérőjű, dundi palacsintákat. (kb. 10 db lesz belőle)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Palacsintázhatnékunk támadt, de nem volt kedvem újra a megszokott módon készíteni, sem kakaósan, citrom és alma pedig nem volt itthon a citromos, illetve az almás változathoz, egy doboz ricotta viszont ott lapult a hűtőben. Még egy variáció palacsintára.