Ribizlis-mascarponés krém

Name: Ribizlis-mascarponés krém
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Piros ribizli; 1 citromból nyert Citromlé; 3 ek Porcukor; 25 dkg Mascarpone; 2 dl Görög joghurt; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix

Salamon Csilla

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg piros ribizli
1 citromból nyert citromlé
3 ek porcukor
25 dkg mascarpone
2 dl görög joghurt
2 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix

521

Kalória

10.1g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

102.7g

Víz

55.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
25% Zsír

75g piros ribizli

41 kcal
10g citromlé

2 kcal
5g porcukor

20 kcal
63g mascarpone

253 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g zselatinfix

7 kcal

Összesen 521 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
25% Zsír

300g piros ribizli

165 kcal
40g citromlé

9 kcal
21g porcukor

81 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 2081 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
25% Zsír

29.1g piros ribizli

16 kcal
3.9g citromlé

1 kcal
2g porcukor

8 kcal
24.2g mascarpone

98 kcal
19.4g görög joghurt

20 kcal
19.4g habtejszín

57 kcal
1.9g zselatinfix

3 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
25% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 521 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
25% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
181 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
238 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
410.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 2081 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
25% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Formát kibéleljük folpackkal.
Összeturmixoljuk a ribizlit a porcukorral és a citrom kifacsart levével.
Tejszínt kemény habbá verjük a zselatin hozzáadásával, belekeverjük a mascarponét, joghurtot és a gyümölcspürét.
Formába öntjük, hűtőbe tesszük.
Majd miután megdermedt, tálcára borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát, és ízlés szerint díszítjük.